最佳生活飲用水是涼開水。所謂涼開水，就是把燒開的水倒入茶杯，蓋上杯蓋，等冷卻到20℃-25℃時就成了一杯涼開水。研究發現，開水自然冷卻後，水中的氯氣要比一般自然水降低50％，水的分子結構會發生某些變化，水的表面張力、密度、導電率等理化性能都有所改變，其生物活性比自然水要高出4倍-5倍，與生物活細胞裡的水十分相似，易于滲透細胞膜而被人體吸收。
8種不能喝的水：
1、生水：自來水中的氯和沒燒開的水中殘留的有機物質相互作用，易導緻膀胱癌、直腸癌；野外生水含有害的細菌、病毒和寄生蟲，飲用後易得急性腸胃炎、肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
2、不開的水：飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%；水溫達到100℃時，有害物質會随蒸汽蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，飲用起來則安全得多。
3、重新煮開的水：開水重新煮沸，會使水中亞硝酸含量超标，引起人體損害，日久還能引起癌症。
4、空氣中久置的水：涼開水在空氣中暴露太久，會失去生物活性。如果時間過長，還可能增加某些有害物質的含量。
5、隔夜水：盛在保暖瓶中不是當天的開水，類似于空氣中久置的水。
6、老化水：即長時間貯存不動的水，常飲這種水，會使未成年人細胞新陳代謝明顯減慢，影響生長發育；中老年人加速衰老，增加食道癌、胃癌發病率。
7、千滾水：千滾水就是在爐上沸騰一夜或很長時間的開水，還有電熱水器中反複煮沸的水。久飲這種水，會幹擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
8、蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭飯菜等食物的鍋底剩餘的開水。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒，水垢常随水進入人體，會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰。
市衛生監督所工作人員每月均對市政供水進行布點采樣送檢，并及時通過網站公布公示水質檢測結果，廣大市民可對照生活飲用水衛生标準或規範，了解飲用水水質狀況，放心用水。
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