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白菜包子做法

生活 更新时间:2024-09-28 17:26:34

白菜包子做法?食材準備:對好食用堿的酵面和小白菜各500克,豬夾心肉200克,海米、醬油、精鹽、料酒、味精和香油各适量 ,我來為大家講解一下關于白菜包子做法?跟着小編一起來看一看吧!

白菜包子做法(入如何做白菜包子)1

白菜包子做法

食材準備:對好食用堿的酵面和小白菜各500克,豬夾心肉200克,海米、醬油、精鹽、料酒、味精和香油各适量。

将小白菜擇洗幹淨,放入開水鍋中燙至五成熟撈出,用涼水過涼後瀝水,放在菜闆上,用刀剁成細末,擠去水分。

将豬肉入湯鍋置火上煮至五成熟後撈出,切成黃豆大小的丁,投入鍋内,加入醬油、精鹽、料酒、剁碎的海米和鮮湯,用小火煨透,收濃湯汁出鍋。将擠去水分的小白菜中加入精鹽、味精和香油拌勻,再與涼透的肉丁拌成餡料。

将對好食用堿的酵面放在案闆上揉勻,搓成長條,揪成20個面劑子,逐個擀成中間稍厚、四周薄的圓片,包入餡料捏成包子擺入籠内,置于沸水鍋上用旺火蒸15分鐘左右即熟。

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