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鴨蛋跟雞蛋哪個更有營養

生活更新时间:2025-02-25 00:58:28

很多人在吃飯的時候都會吃一點蛋類，因為蛋類的營養價值豐富，非常适合人們平時食用。在各種各樣的蛋當中，雞蛋和鴨蛋又是我們最經常會吃到的，我們在選擇的時候，常常會不知道選哪個好，究竟哪種蛋的營養價值高呢?那麼鴨蛋和雞蛋哪個營養高?又适合什麼人吃的?

鴨蛋跟雞蛋哪個更有營養（鴨蛋和雞蛋哪個營養高）1

雞蛋和鴨蛋的營養價值哪個高?

首先，鴨蛋和雞蛋含有一樣的蛋白質量，有時鴨蛋會比雞蛋多一點。還有，鴨蛋的脂肪含量是比雞蛋多的，鴨蛋中所含有的各類礦物質的總和比雞蛋也更多，尤其是對人的身體具有重要作用的鐵和鈣。

鴨蛋所含有的維生素b2比雞蛋多。維生素b2是一種常見的人體必備的維生素，相對來說，吃鴨蛋會補充得更快一點。鴨蛋味甘、性涼，有利于滋陰養血。而且鴨蛋對于減少水腫和調節失眠有比較好的效果。

雞蛋和鴨蛋營養都很高，但是如果要判斷說哪個更好，就要根據不同人的身體的具體情況去選擇，不能馬上做出決定。盲目地補充蛋類反而無益有害，什麼人适合吃蛋類，什麼人不适合，下面我們來看看。

雞蛋和鴨蛋适合哪些人吃?

生病之後身體比較虛弱的、經常發熱咳嗽、喉嚨又幹又痛的、血壓較高、容易拉肚子等病人适合吃鴨蛋，因為鴨蛋裡面有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，有助于滋陰清肺;還可以為虛弱的人補充一下營養、改善肌膚、清肺潤喉。

中老年人不應該吃那麼多鴨蛋，因為鴨蛋的脂肪含量很高，膽固醇也較高，每一百克鴨蛋中就大約有1522毫克的膽固醇。中老年人特别是本身就有心腦血管疾病的人群，吃多鴨蛋可能對心腦血管有不利的影響，增加心腦血管的負擔。但如果是一般健康人群，不需要過多的限制雞蛋或鴨蛋的攝入量，注意營養搭配，合理安排飲食即可。

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