自從學會做酸奶後我就很少買市售的酸奶了，自制原味無糖酸奶口感柔和、輕盈，奶香濃郁，香滑濃稠，可直接飲用，還能搭配果醬、水果、點心，也能用來做酸奶蔬菜水果沙拉。
By meggy跳舞的蘋果 【豆果美食官方認證達人】
1、材料和器具準備好：脫脂牛奶、酸奶菌、酸奶杯、加熱飯盒、沸水；
2、量杯、酸奶杯、蓋子、勺子全部入大盆，澆入沸水；
3、将杯子、蓋子取出，手不要沾杯子内部，防止污染；燙杯子的水倒适量入加熱飯盒中；
4、少量牛奶倒入量杯，倒入酸奶菌，再倒入牛奶将菌粉沖散，用勺子攪拌至菌粉融化；
5、牛奶倒入酸奶杯中，9分滿，蓋上蓋子；
6、酸奶杯放加熱飯盒裡，蓋上蓋子，通電；
7、在手機APP上操作，酸奶可8小時完成；可在頭天晚上做好以上幾步，第二天一早就能喝上冷卻的香滑酸奶了；
8、這是凝固好的原味酸奶，可以直接食用，也可以加入果醬或者蜂蜜、水果等食用。
9、自制原味無糖酸奶，營養健康，清爽又開胃！
1. 用全脂牛奶或者脫脂牛奶均可做原味酸奶；牛奶的成功率很高，用市售的酸奶菌制作比用酸奶引子更易成功；用羊奶做酸奶的成功率較低，所以不建議用； 2. 做酸奶的器具一定要用沸水沖燙後瀝幹水再使用，器皿中有少量殘水不要緊，不要用紙巾或者餐巾擦拭，防止污染而使酸奶中滋潤不良細菌； 3. 做酸奶的容器多樣，不限于文中的加熱飯盒。
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