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養殖的雞蛋和笨雞蛋有什麼處理

生活更新时间:2024-11-13 23:20:40

在日常生活中，雞蛋是餐桌上最常見的一種食物，可以做出各種美味佳肴。雞蛋的營養價值非常的高，含豐富的蛋白質以及人體所需要的八種氨基酸。市場的雞蛋種類繁多，關于雞蛋的誤區，很多人認為柴雞蛋比普通雞蛋更有營養，之前我特意分享過，其實柴雞蛋吃起來口感比較好，營養也是差不多的。

還有一些激素雞蛋，那麼我們購買時，應該怎麼選擇呢？

養殖的雞蛋和笨雞蛋有什麼處理（激素雞蛋危害大）1

挑選雞蛋的妙招

平時購買雞蛋時，要注意以下幾點，這樣就能放到雞蛋。

1 買新鮮的雞蛋：如果雞蛋殼上面有發黴斑點的就不要購買了，購買表面光滑的。蛋殼一碰就破碎了，這種不能買。

搖晃雞蛋裡面晃動，因為雞蛋放得太久了，蛋清和蛋黃都散了，這種不能吃了，千萬不能買。

2 防止雞蛋中含有激素，考慮新鮮度也是一個重要的标志，雞蛋打入碗中之後觀察蛋黃質量，若蛋黃比較緊實不容易破。說明沒有含激素。

反之打開蛋清不清澈，蛋黃不緊實，這種可能是激素雞蛋。

養殖的雞蛋和笨雞蛋有什麼處理（激素雞蛋危害大）2

4 準備一盆淡鹽水，把我們買回來的雞蛋放入水中，如果雞蛋能夠沉底，就證明這個雞蛋是新鮮的，如果雞蛋立在水中或者漂在水中，就證明這雞蛋已經不新鮮啦。

原理非常簡單，鹽水的密度比雞蛋大，如果雞蛋新鮮呢，就會沉底兒，如果裡面已經出現很多的空隙，雞蛋就會飄在水中。

養殖的雞蛋和笨雞蛋有什麼處理（激素雞蛋危害大）3

十月有話說

平時購買雞蛋，除了注意看日期還有表面是否光滑外，一定去大超市購買，出了問題方便解決。

分享一款蝦仁炒蛋的做法

早上孩子吃膩白水煮雞蛋，可以試試做蝦仁炒蛋，再挑食的孩子也愛吃。做法簡單。

養殖的雞蛋和笨雞蛋有什麼處理（激素雞蛋危害大）4

做法步驟

1 準備7-8個蝦仁去掉皮和蝦線，清洗幹淨用姜片腌制10分鐘左右去腥，大人吃的話可以放點料酒腌制。準備4個雞蛋打散備用。

2 鍋裡放少量食用油把蝦仁炒至變色以後盛出來備用。鍋裡再次倒入油把雞蛋炒至定型，放入蝦仁，再翻炒10秒就可以出鍋。

3 臨出鍋放入少量的食用鹽，一道蝦仁炒蛋就出鍋了，口感滑嫩還營養豐富。

養殖的雞蛋和笨雞蛋有什麼處理（激素雞蛋危害大）5

關于挑選雞蛋，我就分享這麼多，大家還有什麼不同意見，歡迎一起讨論，我是十月，喜歡我的分享就關注我吧，每天一道家常美食。祝福您健康每一天。

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