微波爐怎麼做蛋糕最簡單的?蛋黃蛋白分離,蛋白打至粗泡,加入20克白糖,下面我們就來說一說關于微波爐怎麼做蛋糕最簡單的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蛋黃蛋白分離,蛋白打至粗泡,加入20克白糖。
繼續打至發泡,拉起來有彎鈎,硬性發泡是關鍵,拉起不倒表面發泡到位。
油、水、蛋黃,10克糖混合打散,篩入低筋粉。
拌成蛋黃糊,3/1蛋白加入蛋黃糊,攪拌。
蛋黃糊全部倒入蛋白,切拌均勻,切記不要畫圈,拌好震幾下,讓大氣泡上升到表面破掉。
放入微波爐中高火烹制6分鐘即可。(微波爐輸出功率為900w)
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