tft每日頭條

 > 圖文

 > 正宗成都燒烤調料配方

正宗成都燒烤調料配方

圖文 更新时间:2025-02-03 16:34:03
成都,四川省省會。在四川飲食文化在裡面,吃客要講究正宗,當廚的就不敢怠慢。一個川菜廚子做回鍋肉,從選肉、切片、配料、火候都無比地講究。上河幫菜是越做越雅緻,越做越講究,越做越精益求精。說起成都的小吃,那确實是成都人經過幾十上百年的改良總結才有現在這個面貌。像正通順街的廖排骨,青石橋的肥腸粉、提督街的夫妻肺片/鐘水餃、春熙路的龍抄手,以及麻婆豆腐等等,都是經過好幾代人的耐心總結改良出來的。下面給大家獨家分享川味商用香辣掌中寶秘方。

正宗成都燒烤調料配方(獨家分享成都的燒烤旺店一)1

香辣掌中寶

做法 1、掌中寶500克用清水浸泡2小時,撈出控水,加入百利香辣腌料20克、百利奧爾良腌料10克、鹽5克、雞粉6克拌勻,腌制2小時,取掌中寶穿成串。

2、将掌中寶放在炭火爐上,刷上一層紅油,兩面翻烤約八成熟時,撒上一層孜然粉,繼續烤至掌中寶成熟,取出上菜。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved