天氣回暖，最近很多人迷上減肥，疫情期間，在家胡吃海塞，硬是把自己喂成大号的“煤氣罐罐”，哈哈！吃水煮菜拍照片成了給健身教練必打的卡。蔬菜作為咱們正常飲食維生素必不可少的補充來源，各自都發揮着不同的作用，比如油麥菜，清脆的色澤，脆爽的口感，絕對能給你視覺和味覺的清爽感，它富含的維生素很高，價格還很低廉，在菜市場中一斤一般隻有兩三塊錢，大大降低了減肥成本。
除了油麥菜還有生菜、莴筍等綠色蔬菜，你知道嗎？這3種蔬菜可是同胞兄弟，你要說長相上，油麥菜和莴筍葉子是長得差不多，但是和油麥菜長得可差太多了。今天咱們就從最熟悉的生菜說起。
葉用莴苣-生菜
生菜是也用莴筍的俗稱，很多時候都是用來涮鍋，夾在漢堡裡，涼拌生吃，尤其手抓餅裡夾一片生菜和裡脊肉，咬上一口超級解膩。剛買回來的時候乍一看就像是包菜，但是比包菜更皺吧，像極了剛燙完的頭發，蓬蓬松松的，除了綠色的還有紫色、綠紫色的，總之歸了抱墩，都屬于葉用莴苣的品種。
油麥菜-牛俐生菜
油麥菜可以生吃，但比生菜有種苦味，它和莴筍更近，因此網上也有留言說，莴筍的葉子就是油麥菜，聽到這個說法的人，都覺的有些滑稽，但仔細想一想，有點相似但有點不相似。大家習慣于吃莴筍莖，把葉子摘掉，涼拌莴筍絲。莴筍片炒肉等，味道都是超級下飯的，但是你知道嗎？莴筍葉子不比油麥菜的維生素低多少哦，合理烹饪，味道和油麥菜相差無幾的。
莴苣-根正苗紅的莴筍
莴苣，有人喜歡叫莴筍，葉子擇掉，切片炒肉，菊科莴苣屬莴苣種能形成肉質嫩莖的變種，葉子長橢圓形至披針形，和油麥菜相似。同屬莴筍科類。
莴筍曾是西方國家餐桌的美味蔬菜之一，後來傳到了中國，咱們中國人也喜歡上了這号筍，為了馴化的跟咱們竹筍一樣，就培養出了隻吃根莖的莴筍，與此同時，西方喜歡吃葉子，就讓莴苣胖得連腰都沒了，逐漸就成了像燙了頭發的生菜，這點有點随西方人的卷毛。可能有些莴苣不喜歡燙發，葉子長着長着就變成了細長的，從此就誕生了油麥菜。減肥吃水煮菜，你最想吃哪種蔬菜？快來給我留言吧！
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