紅網時刻新聞記者唐頻輝 長沙報道

“國貨自強，加大老字号保護力度；内需拉動，激發老字号創新活力；穩字當頭，健全老字号傳承體系；穩中求進，培育老字号發展動能。我們恪守初心，在實現偉大複興的征程上，擔綱更大責任。”

2022年5月10日上午，全國老字号代表，在湖南長沙麓山腳下，進行了莊嚴的《第二屆中國品牌崛起之老字号麓山宣言》，發出“國貨自強、内需拉動”的最強音。

今年5月10日是中國第六個品牌日，“國貨自強，内需拉動——第二屆中國品牌崛起之老字号麓山論壇”在湖南長沙勝利召開。本次論壇由湖南廣播電視台經視頻道、中華老字号雜志社聯合主辦。百年張新發、火宮殿、九芝堂、蘇州稻香村、千金等老字号品牌代表，以及中國商業史學會老字号專業委員會主任祝合良、湖南大學工商管理學院副院長王峰、中南大學博導柳思維、中國民主促進會中央經濟委員會副主任王林等專家，大家齊聚一堂。

論壇首先認真解讀了2022年《商務部等8部門關于促進老字号創新發展的意見》，然後各位嘉賓圍繞加大老字号保護力度、健全老字号傳承體系、激發老字号創新活力、培育老字号發展動能四方面内容展開了深入的探讨。

老字号百年張新發代表張剛強先生

“我們張新發有百年的配方，如何把新的技術和百年配方結合，是我們新時代裡最大的議題。老字号在新時代的發展下遇到了很多問題，但是我們張新發堅持老字号的高質量發展，傳承自己的企業精神，擔綱時代責任。百年張新發目前有7000多名員工，我們的發展質量關系着7000多個家庭的生活質量。傳承穩固基礎，創新進取未來。因此穩字當頭、穩中求進的經濟總基調，非常适合老字号把握傳承與創新的關系。百年張新發肩負着老字号民族驕傲品牌的傳承使命，肩負着國貨品牌自強發展的創新使命。另外，我們要對祖輩留傳下來的老字号家訓有敬畏之心，我們要對當下老字号的消費者有尊重之心。”

老字号火宮殿代表譚飛先生

“傳統需要傳承，保持傳統是拯救要消失的過去，我們要做的就是讓湘菜尋根。餐飲行業的創新需要克制，因為菜品和口味的創新很容易迷失自我，使老字号品牌無法傳承。但并非就要固步自封不去創新，因為創新的角度有很多，比如服務、環境、樣式、運營等方面都可以去創新。”

老字号九芝堂代表雷衍飛先生

“沒有創新是無法傳承的，老字号的‘老’不是陳舊的意思，是文化久遠、經驗豐富、産品過硬的意思，是經過時間檢驗流傳下來的各行各業的卓越者。因此，老字号要繼續發揚卓越的引領作用，發揚創新精神，順應和引領行業的發展。”

老字号千金代表王輝先生

“千金2018入選湖南老字号，沒有張新發和火宮殿等老字号曆史久遠，但我們将持續不斷的豐富品牌内涵，把千金打造成具有競争力和代表性的老字号，為老字号領域增添力量，做出貢獻。近年來，我們在經營管理上大膽創新，集團全面推行‘千金經營法式’，使各項經營指标成為同行的典範，并榮獲全國企業管理現代化創新成果獎。”

老字号蘇州稻香村代表周廣軍先生

“創新是對老字号最重要的傳承與保護手段，隻有勇于創新，繼續引領行業發展，才能繼續成為行業值得驕傲的老字号，才能繼續擔綱老字号責任和使命。但在創新的過程中，要傳承工匠精神，強化品質的精益求精和堅守。”

據悉，今年5月10日的《國貨自強，内需拉動—第二屆品牌崛起之老字号麓山論壇》，是繼2021年5月10日在長沙舉辦的《恪守正道，笃行緻遠--中國品牌崛起之老字号責任論壇》之後，圍繞老字号創新發展與責任擔綱的再次務實性的齊聚共商。

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