牛奶是最常見的乳品，沒有之一。目前市面上各種牛奶制品五花八門，依然成為養生、滋補的佳品。喝了這麼多年牛奶，到底是不是牛奶最适合呢，牛奶、羊奶、馬奶這三種奶類飲品的利弊在古籍中早有記載。根據自己的身體情況，選擇适合的才是最好的。
奶類是營養成分齊全、比例适宜、易消化吸收、營養價值高的天然食物。最常食用的是牛奶和羊奶，牛奶和馬奶偏寒涼，羊奶偏溫，這一點在古籍中明确記載。
不過需要注意的是，古籍中記載的奶類的作用是新鮮奶類的作用，而非各種奶制品。
牛奶根據《本草經集注》記載，牛奶微寒，歸心、肺、胃經。有“補虛損、益肺胃、養血、生津潤燥、解毒”的作用。經常用于改善虛弱勞損、血虛導緻的便秘、氣虛導緻的腹瀉等。
現代研究發現，牛奶能強健骨骼和牙齒，對于骨質疏松症有一定的預防和改善作用；牛奶含有的鉀比較豐富，可使動脈血管在高壓時保持穩定，從而減少中風風險。
牛奶雖好，但有利就有弊，牛奶微寒，所以脾胃虛寒而導緻腹瀉者慎重飲用；體寒且痰多者慎重飲用。
羊奶根據《本草經》記載，羊奶微溫，歸心、肺經。有“補虛潤燥，和胃，解毒”的作用。常用于調理虛勞導緻的身體羸弱、消渴病、反胃、嘔吐等。
現代研究發現，羊奶所含有的成分與母乳最相似，它的的乳蛋白也是奶類食品中含量最高的，蛋白質結構非常接近于母乳，有助于被人體吸收；羊奶的免疫球蛋白含量也很高，最重要的是它含有與母乳相同的“上皮細胞生長因子”，對人體鼻腔、血管、咽喉等粘膜有良好的修複作用。
羊奶雖好，也有禁忌，羊奶不能與藥物、茶同飲；痰濕較重者慎用。
馬奶根據《名醫别錄》記載，馬奶偏涼性，歸心、脾經。有“養血潤燥，清熱止渴”的作用。可用于改善糖尿病、壞血病、體質羸弱、營養不良、血虛煩熱等。
現代研究發現，馬奶對高血壓、冠心病、肺結核、慢性胃炎、腸炎、糖尿病等疾病的預防和調理作用明顯。
需要注意的是，馬奶對于脾胃虛寒而導緻的腹瀉者慎用。
奶類食品雖然有一定的“溫熱寒涼”偏性和某些作用，但始終隻是食療而非醫藥，所以效果不是特别明顯。再就是古籍中記載的奶類都是以“鮮奶”為參考，并非現代的奶類制品。
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