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紅糖和赤砂糖怎麼鑒别

圖文更新时间:2025-01-21 13:04:12

紅糖和赤砂糖怎麼鑒别（教您這幾招輕松辨别紅糖和赤砂糖）1

紅糖

被稱為砂糖

自古以來應用于中醫

有着諸多功效

可以暖胃、健脾

對于女性朋友來說

還有驅寒暖宮的作用

紅糖中含有95%左右的蔗糖

保留了較多甘蔗的營養成分

更易被人體消化吸收

能起到快速補充體力、增強活力的效果

有“東方的巧克力”之稱

紅糖和赤砂糖怎麼鑒别（教您這幾招輕松辨别紅糖和赤砂糖）2

可如今，市場上有一種

外觀與紅糖相似

功效卻不同的赤砂糖

極易模糊人們的視線

紅糖和赤砂糖怎麼鑒别（教您這幾招輕松辨别紅糖和赤砂糖）3

兩種糖究竟有何區别？

據專家介紹

赤砂糖是近代工藝的産品

雖然跟紅糖一樣

都是用甘蔗汁制作的

但不同的是

在制作過程中

紅糖是直接脫水幹燥

赤砂糖則是制作白砂糖時未脫色的糖渣

也就是白砂糖的剩餘材料

紅糖和赤砂糖怎麼鑒别（教您這幾招輕松辨别紅糖和赤砂糖）4

而且

赤砂糖中還會添加

葡萄糖、果糖等成分

功效遠不及紅糖

紅糖和赤砂糖怎麼鑒别（教您這幾招輕松辨别紅糖和赤砂糖）5

真正的紅糖

富含鐵、鉻等微量元素

易被人體消化吸收

屬于溫補佳品

區分妙招看這裡↓

對于很多朋友來說

購買紅糖時

都沒有仔細觀察配料表成分的習慣

難免會買到跟紅糖相似的赤砂糖

對此

專家為大家支了一招兒↓

“購買前細看配料表”

紅糖和赤砂糖怎麼鑒别（教您這幾招輕松辨别紅糖和赤砂糖）6

一般來說

由于紅糖是從甘蔗中提取而來

配料表中并無其他成分

會直接标注紅糖或甘蔗

但赤砂糖則不同

會有甘蔗、甜菜及其他輔料

小口訣加載ing

“一看、二試、三品嘗”

一看顔色：紅糖的顔色是黑紅色帶白點；赤砂糖的顔色是棕紅、褐色無黑點。

二試手感：紅糖呈粉狀，易結塊；赤砂糖呈顆粒狀，發散，不易結塊。

三嘗味道：紅糖有藥味、苦味；赤砂糖無藥味，有糖蜜味。

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另外，專家提示

市面上很受歡迎的黑糖

其功效與紅糖類似

也是溫補佳品

小貼士

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1、緩解感冒症狀：若受了風寒，趁熱喝一杯紅糖姜茶，可讓身體微微出汗，有利于緩解感冒症狀。

2、保持身體暖和：經常手腳冰涼的朋友，每天早晨喝一碗紅糖姜水，可讓身體長時間保持暖和狀态。

怎麼樣？

紅糖和赤砂糖您會辨别了嗎？

快與家人朋友分享今日的生活小妙招吧！

來源：央視一套、首都食品安全

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