大閘蟹公蟹母蟹區别?隻有大閘蟹公蟹才有蟹膏,蟹黃是母蟹才有的蟹膏是大閘蟹公蟹的精腺,蟹黃是母蟹的卵巢和蟹卵 ,我來為大家講解一下關于大閘蟹公蟹母蟹區别?跟着小編一起來看一看吧!
隻有大閘蟹公蟹才有蟹膏,蟹黃是母蟹才有的。蟹膏是大閘蟹公蟹的精腺,蟹黃是母蟹的卵巢和蟹卵。
對于公蟹而言,蟹膏最初是存放在肝髒上的,然後才轉移到性腺上,蟹膏越多,說明大閘蟹身上的營養物質比較豐富,但是蟹膏裡的脂肪含量比較多。
而對于蟹黃,裡面含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質和維生素,營養價值比較豐富。
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