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澆汁豆腐的詳細做法

生活 更新时间:2024-10-16 21:47:39

澆汁豆腐的詳細做法?食材:老豆腐一斤、榨菜小半包、炸黃豆小半碗、蘿蔔幹半包、大蒜一個、生姜兩片、小米辣一個、蔥一根、香菜兩棵、辣椒粉半勺、五香粉半勺、白糖半勺、雞粉半勺、咖喱粉半勺、蚝油一勺 ,接下來我們就來聊聊關于澆汁豆腐的詳細做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

澆汁豆腐的詳細做法(澆汁豆腐的詳細制作方法)1

澆汁豆腐的詳細做法

食材:老豆腐一斤、榨菜小半包、炸黃豆小半碗、蘿蔔幹半包、大蒜一個、生姜兩片、小米辣一個、蔥一根、香菜兩棵、辣椒粉半勺、五香粉半勺、白糖半勺、雞粉半勺、咖喱粉半勺、蚝油一勺。

把老豆腐切成大小均勻的小塊備用,蔥香菜切碎備用,把大蒜生姜切成末備用。

調料汁:起鍋燒油,油溫50度,下入蒜沫姜末炒香,再下入小米辣,加入适量辣椒粉,再加入适量白糖,雞粉,五香粉,咖喱粉,蚝油和一大碗水,把料汁熬濃稠即可。

炸豆腐:把鍋燒至5成熱,鍋中下入半鍋食用油,油溫50度,下入豆腐炸,用筷子輕輕的翻動炸至兩面金黃,即可撈出。

拿一個碗裝上剛炸好的豆腐加上配菜,再撒上蔥花香菜,最後澆上調好的料汁即可。

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