用粘米粉如何做發糕?食材:粘米粉200g,牛奶150g,白糖20g,酵母5g,清水80g,蔓越莓少許,我來為大家講解一下關于用粘米粉如何做發糕?跟着小編一起來看一看吧!
食材:粘米粉200g,牛奶150g,白糖20g,酵母5g,清水80g,蔓越莓少許。
清水放入微波爐高火20秒,加入20g白糖,攪拌至溶化。
加入5g酵母,攪勻後靜置5分鐘。
準備好粘米粉和牛奶。
酵母水倒入粘米粉中。
再将150g牛奶倒入,然後攪拌均勻,成為比較稀的米粉糊。
取一蛋糕模具,将米粉糊倒入。
蒸鍋放在煤氣爐上,鍋中放入溫水,将蛋糕模具放入,蓋上蓋子,靜置40分鐘左右,至米粉糊發酵至原來的2倍大。
然後在表面撒上一些蔓越莓,水開後轉中小火15分鐘左右。
取出晾涼。
切成小塊,就可以開吃了。
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