在農村的河流中有各種各樣的小魚小蝦。每到夏天,無論是大人還是小孩,都喜歡去捉魚捕蝦。當然,也有人喜歡去較深的水邊垂釣,同樣别有一番樂趣。在捕魚的釣魚的過程中,人們經常會見到這樣一種魚,這種魚鰓部上面有兩根刺,捕撈時一不注意就會紮到手,這種魚就是人們常說的嘎魚。
嘎魚,學名黃颡魚,是一種在我國常見的一種魚類。有人說嘎魚之所以叫嘎魚,是因為它會嘎嘎叫!當然,這是玩笑話,要是真嘎嘎叫就成鴨子了!不過,這種魚會叫是真的,當你将嘎魚從水中撈出時,它會發出吱吱的聲音。這種聲音晚上最明顯。
嘎魚是垂釣者的最愛,因為嘎魚貪食好釣,釣友們的收獲豐碩,樂趣無窮。嘎魚是一種無鱗小魚,頭部有長須,體色呈褐黃色或土黃色,以其肉質鮮美、營養豐富著稱,是廣大群衆的滋補佳品。黃颡魚營養成分豐富,還有一定的藥用價值,能益脾胃,利尿消腫。有很高的食療價值。尤其是做成魚湯,味道鮮美無窮!
嘎魚的市場價格不算太高,大概一斤7-8元左右。目前成規模養殖嘎魚的養殖戶有很多。但想要養殖一定要提前做好市場調研,掌握好嘎魚的養殖技術。養魚遇到問題不知道處理,可以上雲種養咨詢專家,它是全球最大的農技問答平台。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家,提出的每一個問題2分鐘内就會得到回複。
嘎魚屬于高蛋白的食物,用來紅燒、炖湯都很美味。不過吃嘎魚是也需要注意。由于茶中的鞣酸會與蛋白質發生反應,形成一些難以消化的絡合物,所以吃完魚後盡量不要喝茶,以免減小嘎魚的營養價值,同時也避免出現結石的情況發生。
您對嘎魚還有哪些了解呢?(免責聲明:本文僅供參考,不構成投資建議,據此操作風險自擔)
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