大家都知道牛奶中還有很多對人類有益的物質,水果也不例外。那麼,牛奶和橘子一起食用,會不會讓營養加倍呢?一起往下看吧!
牛奶在胃中在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下分解,然後進入小腸才能被吸收,如果飲奶同食果酸較高的橘子等水果那麼奶中蛋白質與果酸及維生素c發生複雜的生化反應,而凝固成塊。
這樣就會影響奶中蛋白質和橘子中維生素c等的消化吸收,而且還會出現腹脹,腹瀉和腹痛等不良反應喔。
但是呢,橘子味的牛奶或奶茶就不用害怕,因為裡面所謂的橘子隻是香精勾兌而成啦,果酸早已不存在,但是,裡面的添加劑也比較多,也不建議多喝喔!
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