紅燒豬大腸的家常做法?用料:處理幹淨的肥腸500克、大蔥,八角,幹小山楂,小茴香,花椒;蒜、姜适量鹽、糖适量、生抽、老抽适量、香菜一把,我來為大家科普一下關于紅燒豬大腸的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
用料:處理幹淨的肥腸500克、大蔥,八角,幹小山楂,小茴香,花椒;蒜、姜适量鹽、糖适量、生抽、老抽适量、香菜一把。
準備食材,肥腸需要處理幹淨。
高壓鍋放适量花椒,一勺老抽,高壓鍋中大火15分鐘即可。
取出,切成小段狀,瀝幹水份。
炒鍋加熱,放入少量的食用油。八角、小山楂、香葉放到油中。香料炸到變色,加入适量的白砂糖,用勺子炒勻,變焦糖色。
肥腸倒入鍋中,翻炒到肥腸均勻上色
放入蔥姜蒜。繼續翻炒。
倒入生抽。翻炒
加入鹽。翻炒均勻。
放入少許的食醋,翻炒均勻即可。
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