來不及等待，來不及回味，春天已在不知不覺中悄然來到，陽光燦爛的日子如約而至……閉上眼睛，輕輕的呼吸，春的氣息沁入了我們冬眠的每個細胞裡，滲進了我們沉睡的每條血管中，激發出醉人而淡雅的活力，暖暖的空氣令人心曠神怡……

“一日之計在于晨，一年之計在于春”。 一年四季，春天養生尤為重要。俗話說“春不養夏易病”，說的就是春天若沒有将身體調養好、将肝血養足，到了夏天就容易患病。

為什麼在春季養生重在養肝?中醫認為，四季之中，春天屬木，五髒與五行相配，肝也屬木性，俗話說的“春氣通肝”就是這個意思，因此，春天養肝就顯得非常重要。中醫說所的肝與現代醫學的肝髒是不太相同的，中醫認為，肝在人體的主要生理功能是主理疏洩與藏血的。肝氣不舒、肝血不足會表現出精神抑郁，情緒波動，煩躁易怒、失眠多夢、面部色斑、食欲不佳、頭暈眼花，兩眼幹澀，口苦咽幹、婦女還會出現月經不調、乳房脹痛等情況。

菊花具有清熱散風，清肝明目的作用，麥冬能養陰生津，潤燥止渴 。可以用于春季的風熱感冒，眼睛疼痛或唇幹口燥、皮膚瘙癢、高血壓等病症。

蜂蜜檸檬茶

蜂蜜檸檬茶中的蜂蜜可以潤燥補虛，檸檬味酸可以入肝經，能夠生津止渴，消積化滞，檸檬的芳香還可以疏理肝氣。對于口幹咽燥、大便幹結、食欲不佳、情緒低落的人群比較适宜飲用。

吃省酸增甘，以養脾氣

中醫理論認為，“五味入五髒” ，肝喜酸，酸味入肝經，春天吃适當酸味的食物，可以柔肝養肝。但是，如果太多就對肝不利了。春天的飲食應是“省酸增甘，以養脾氣”， 春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛，肝旺則木克脾土，進而導緻脾胃功能受損，引發消化不良、慢性胃炎、胃潰瘍等疾病，從養生角度講，春季要少吃酸味食物。而甘味食物能夠健脾益氣，有助于陽氣的生發，可以适當多吃。

春夏養陽，因地制宜

春夏之時，自然界陽氣升發，養生者宜順時而養，保養體内陽氣。但是，這是針對四季分明的地區而言的。在雲南，尤其是昆明，春季天氣幹燥，溫度也比較高，如果這個時期吃一些性溫的食品，比如韭菜、辣椒、魚蝦、蔥、蒜、牛、羊肉、火腿、幹巴等，猶如火上加油，反而會引起一些疾病的發生。如上呼吸道感染、扁桃體炎、單純疱疹、帶狀疱疹、唇炎、牙龈炎、濕疹、皮膚瘙癢等病症的發生。因此，春季養生需根據時空的不同，因時因地因人制宜。

春天宜食用哪些食物？

水果類：梨、蘋果、柚子、甜橙、草莓、香蕉等

蔬菜類：白菜、黃瓜、冬瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、藕、菠菜等

禽蛋類：豬肉、鴨肉、雞蛋、鴨蛋、牛奶、羊奶等

谷豆類：豆漿、豆腐、豌豆、綠豆、薏仁等

荠菜枸杞香菇粥

新鮮香菇100克，荠菜200克，大米100克，糯米100克，食鹽、味精适量。先将大米和糯米洗淨，加自來水适量，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮2小時之後，香菇荠切片、菜切碎放入鍋中同煮10分鐘，再把枸杞放入粥中略煮2-3分鐘，加食鹽味精适量即可。具有補肝養血、清熱明目之功。尤其适合心煩易怒、失眠多夢、視物昏花、頭暈目眩、口苦便幹的患者食用。

豆腐杞葉湯

新鮮枸杞尖200克，嫩豆腐2兩，食鹽、味精适量。先将枸杞尖洗淨，用鍋加自來水适量，水沸後放入枸杞尖和豆腐丁，加入适量的調和油，煮2分鐘之後，加食鹽味精适量即可。具有清肝明目，養陰潤燥之功。

作者簡介

秦竹：教授，研究生導師，首屆“雲嶺教學名師”，雲南省有突出貢獻的優秀專業技術人才，雲南省高校首屆教學名師，雲南省高校“秦竹名師工作室”，雲南省高校首屆精品課程視頻公開課負責人、雲南省優秀教師，雲南省師德先進個人、雲南省優秀青年中醫、雲南省本科一類精品課程負責人，雲南省先進教育科研工作者，雲南省首屆教育功勳獎獲得者。

現任雲南中醫學院方劑學教研室主任、中醫藥文化宣教中心首席教授，雲南省健康教育協會中醫專業委員會主任委員，雲南省中西醫結合學會心身醫學專業委員會主任委員，雲南省中醫藥學會中醫藥文化與信息化建設專業委員會副主任委員，雲南省醫師協會養生分會副主任委員，國家中醫藥管理局“十二五”重點學科帶頭人，中華中醫藥學會科普分會委員、國家自然科學基金委生命科學部中醫藥學評議專家。

主編出版《舌尖上的中醫》、《實用偏方治百病》、《美容方劑學》、《中醫方藥臨床臻萃》、《中醫方劑識記寶典》、《調理氣血與養生》、《給您的太太吃什麼》、《中西醫結合醫學心理學》等中醫專著14部，公開發表學術論文160餘篇，榮獲國家和省部級獎勵20餘項。

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