難度:切墩(初級) | 時間:10-30分鐘 |
主料 | |
雞翅适量 | |
輔料 | |
面包糠适量 | 澱粉适量 |
雞蛋2個 | 鹽少許 |
醬油少許 | 蚝油少許 |
雞精少許 | 大料、蔥适量 |
料酒适量 |
1. 将雞翅洗淨,用鹽、醬油、耗油、雞精、大料、蔥、料酒胭脂2小時
2. 雞蛋打碎,面包糠、澱粉準備好
3. 鍋内倒入适量的油,以沒過雞翅為标準
4. 雞翅沾澱粉
5. 沾上澱粉的雞翅在沾上蛋液
6. 雞翅在裹上面包糠
7. 中火入鍋炸5分鐘即可
8. 炸好裝盤
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