原來西蘭花裡真的有蟲卵，菜農教你這樣做，髒東西自動跑出來。哈喽，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

西蘭花是日常生活中最常見的一種蔬菜了，因其裡面含有豐富的膳食纖維，有助于消化，可達到潤腸通便的作用。因此，西蘭花對于減肥的人說特别受歡迎。大部分減肥的人，都會通過水煮西蘭花來補充人體所需要的能量。

西蘭花味甘清甜，就随便在清水裡沖洗一下，就能直接食用的一種蔬菜，因此備受很多人的信賴。西蘭花可以炒着吃，還可以炖着吃。盡管西蘭花的吃法有很多種，但是西蘭花好吃難清洗，很多人在吃西蘭花的時候，随便放在清水裡直接沖洗就草草了事了。其實這種清洗西蘭花的方法是完全不正确的，菜農告訴我，隻用清水洗西蘭花，等吃蟲卵，今天才能夠教給大家一個清洗西蘭花的正确做法，這樣洗的西蘭花髒東西自動跑出來。

1.首先準備西蘭花一個，用剪刀将其剪成小塊。用剪刀剪的西蘭花，這樣不會産生太多的西蘭花碎，然後将其放入盆中備用。

2.向裝有西蘭花的盆中，加入适量的清水沒過西蘭花。然後再加入精鹽半勺，面粉兩勺，将其攪拌均勻，加入食用鹽可以殺菌，面粉有很強的吸附力，能把西蘭花裡面的雜質已經灰塵吸附出來。這兩種食材搭配在一起，能将西蘭花清洗得更幹淨。

3.用手将其抓拌均勻後，然後将其放置一旁。腌制10分鐘備用。

4.十分鐘後我們可以發現，這時候水的表面已經漂浮上一層髒東西了。我們立即将西蘭花撈出，然後将其放在流水中多沖洗兩到三次，清洗幹淨之後就可以用來烹饪啦！

說完了如何清洗西蘭花？作為廚房小白的你學會了嗎？清洗西蘭花的問題我們徹底解決啦！但是大家有沒有發現？其實挑選西蘭花也是一門小技巧。那麼如何挑選新鮮的西蘭花呢？菜農帶給我們這三招，輕松挑選出優質的西蘭花，喜歡吃西蘭花的朋友往下看吧！

挑選西蘭花的第一招：看外表的顔色。首先我們拿起一個西蘭花，顔色外表發黃的我們不要買。說明這種西蘭花已經存放的時間過久了。要買這種顔色翠綠的結構比較緊實的西蘭花，這樣的西蘭花才是優質的西蘭花。

挑選西蘭花的第二招：看花蕊。西蘭花不要買散花的，松散的西蘭花說明它已經老了，即使再便宜，我們也不要買那種開了花的西蘭花。

挑選西蘭花的第三招：掂重量。買西蘭花時最好選擇那些比較重的西蘭花，這樣的西蘭花水分大，是新鮮的西蘭花。如果重量比較輕，說明那種西蘭花已經存放的時間過久了。已經不适合再購買啦！

好啦，關于西蘭花的分享就到這裡了。你還得清洗西蘭花以及怎樣挑選優質的西蘭花有其他技巧嗎？歡迎評論區留言哦！喜歡本文章，記得收藏加轉發哦！大家可以多多關注我，我會每天更新不同的美食，咱們下期見。

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