吃水果，中國人講究應季。

立春過後，有一種柑橘多汁清甜，一個能滋潤一整天。

今天我來分享給大家，它就是柑中精品——耙耙柑。

“耙”，在四川話裡是軟的意思。

成熟後的耙耙柑表皮柔軟，外形扁圓個頭大，拿在手裡就能聞到濃郁的果香。

而且它非常好剝，輕輕一掰開，果肉就落在了手心裡。不會像橙子一樣弄髒指甲縫。

剝開後的耙耙柑，簡直堪比廣告裡的“果粒橙”——

每一瓣果肉都胖嘟嘟、水盈盈，果瓤兒粒粒分明，被果汁撐得飽滿圓潤，像小珠子一樣，晶瑩剔透泛着誘人的光澤。

輕咬一口，能夠感覺果粒在嘴裡一一爆開，果汁如泉湧般流淌出來，果香瞬間充盈口腔。

清潤甘甜又爽口，還沒有籽，也不留渣，超滿足！

難怪很多吃貨都對它贊不絕口：

過年到現在，天天呆在家，想必大家也都囤了不少熱量吧？不如趁着春天來臨，嘗嘗新鮮的耙耙柑，解解膩，好吃不上火。

耙耙柑還有一個應季又好聽的名字——春見。

它誕生于1979年，是日本柑橘“清見”和椪柑雜交育成的品種，因獨特的「爆珠」口感，廣受喜愛。

早于2001年就引入中國。但一開始，春見總是“水土不服”，在各個地方都種不出好的口感。

直到遇見了中國柑桔之鄉的四川丹棱。

這裡的氣候給了耙耙柑完美的饋贈——

平均年日照3000小時以上，冬無嚴寒、夏無酷暑，晝夜溫差大，利于糖分積累，有着極适合晚熟春見生長的條件。

于是，在丹棱種出來的春見柑橘，不僅還原了它原本的驚豔，口感甚至比原産地還要好上幾分。

成熟的果子皮薄肉厚、個大飽滿，一口下去17°的黃金酸甜比例，堪比瓊漿玉露！

春見是把時間改寫的柑橘，陽春三月開花，次年開春結成果，曆經300多個晝夜，比普通柑橘多了一倍的挂枝時間。

在這通往美味的漫長時日裡，離不開丹棱的農人們悉心的照料。

首先，成長期絕不使用有害農藥，全部用有機農家肥來培育，讓它自然生長。

等待花苞結成花生粒大小的果子後，就開始逐一為每顆果子套上2層紙袋，達到雙層保護的效果。

這樣一來，既可避免蚊蟲叮咬、雨水影響，也杜絕了任何噴灑膨大劑、甜蜜素的可能性。

其次，還要避免一棵樹上結果太多，必須狠心減掉一些控制産量。如此每枚果子才能吸收同等營養，甜度和汁水都達到一樣的高度。

到了采摘時節，還會随機檢測果園各個角落的甜度，必須達到14°及以上才可采摘！

正是這時間與人力的共同創造，才成就了果子的入口清甜、細膩多汁，一吃必定念念不忘。

有人說，吃一顆春見約等于同時吃1顆橙子 1顆橘子 1顆柑。

它真正集合了橙、橘、柑的優點于一身，果皮輕薄易剝，果肉飽滿均勻，吃上一口細嫩、清甜又多汁，不禁讓人心生愉悅。

營養也極其豐富，不僅含有豐富的鉀、B族維生素、維生素C，還含有類黃酮、多酚、類胡蘿蔔素等多種化合物群。

對提升身體免疫力有很大的幫助，在這個特殊時期，尤其适合老人、小孩食用。

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