鹹蛋黃焗南瓜好吃嗎-tft每日頭條

鹹蛋黃焗南瓜好吃嗎

圖文更新时间:2025-01-15 00:17:42

蛋黃焗南瓜是一道特色名菜，屬于粵菜或蘇菜，是用南瓜與蛋黃炒制而成的一道外鹹裡甜、外酥裡糯的菜品。是許多飯館酒店菜單上常見的美食，烹制方法不算複雜，也适合居家烹饪。

食材

主料：鹹蛋黃、南瓜

輔料：蔥、油

做法

第一步.準備好所有材料；

鹹蛋黃焗南瓜好吃嗎（鹹蛋黃焗南瓜的做法）1

第二步.南瓜切成條；

鹹蛋黃焗南瓜好吃嗎（鹹蛋黃焗南瓜的做法）2

第三步.我用的是自己腌的鹹鴨蛋。取蛋黃，表面噴上白灑入烤箱180度烤5分鐘；

鹹蛋黃焗南瓜好吃嗎（鹹蛋黃焗南瓜的做法）3

第四步.烤好的鹹蛋黃用勺子碾碎備用；

鹹蛋黃焗南瓜好吃嗎（鹹蛋黃焗南瓜的做法）4

第五步.取半鍋清水燒開，放入南瓜條煮兩分鐘；

鹹蛋黃焗南瓜好吃嗎（鹹蛋黃焗南瓜的做法）5

第六步.撈出來把水倒掉；

鹹蛋黃焗南瓜好吃嗎（鹹蛋黃焗南瓜的做法）6

第七步.熱鍋放油；

鹹蛋黃焗南瓜好吃嗎（鹹蛋黃焗南瓜的做法）7

第八步.倒入鹹蛋黃碎末；

鹹蛋黃焗南瓜好吃嗎（鹹蛋黃焗南瓜的做法）8

第九步.中火翻炒出泡沫；

鹹蛋黃焗南瓜好吃嗎（鹹蛋黃焗南瓜的做法）9

第十步.倒入南瓜條翻炒，讓鹹蛋黃均勻裹在南瓜上即可，不需要過度翻炒；

鹹蛋黃焗南瓜好吃嗎（鹹蛋黃焗南瓜的做法）10

鹹蛋黃焗南瓜成品實拍圖

鹹蛋黃焗南瓜好吃嗎（鹹蛋黃焗南瓜的做法）11

烹饪小技巧

翻炒過程，不要求加其他調料，這樣才能充分展現鹹蛋黃的味道！

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