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砂鍋怎麼開鍋不用靜置一夜的方法

生活更新时间:2025-02-13 15:20:30

砂鍋不開鍋，再好的砂鍋也易開裂！老方法教會你，再也不用擔心了。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

砂鍋怎麼開鍋不用靜置一夜的方法（再好的砂鍋也易開裂）1

前幾天給大家分享了一到砂鍋酥肉，随着後台就有幾個粉絲朋友告訴我，買了一口砂鍋是不是不用開鍋就直接用呢？這裡我想告訴大家的是，當然不可以。一般新買來的砂鍋直接用清水洗的話，是根本洗不幹淨的。

砂鍋怎麼開鍋不用靜置一夜的方法（再好的砂鍋也易開裂）2

砂鍋内有很多細小的孔用肉眼是看不到的，這些孔隙在加熱的過程中很容易會出現開裂的現象。所以我們新買了的砂鍋，也一定要記得開鍋。那麼砂鍋怎樣開鍋呢？我們都知道新買來的鐵鍋都是需要将其燒紅，然後用食用油給它潤鍋的。是否砂鍋也一樣呢？

砂鍋怎麼開鍋不用靜置一夜的方法（再好的砂鍋也易開裂）3

如果你家裡也有一款同樣沒有用過的砂鍋的話，不妨跟着我來學習一下砂鍋的開鍋方式吧。好啦，話不多說，接下來就和大家直接分享幹貨啦。

——砂鍋的開鍋方式——

首先準備一口幹淨的砂鍋，然後将其放在流動水中清洗幹淨表面的灰塵和泥土。用廚房餐巾紙将它表面的水分擦幹。用砂鍋的時候，一定要記得将它表面的水分擦幹。這樣就能延長砂鍋的使用時間了。

砂鍋怎麼開鍋不用靜置一夜的方法（再好的砂鍋也易開裂）4

砂鍋擦幹淨之後，然後在裡面倒入七分滿的清水。用中火蓋上蓋子将其燒開。水的量不要加得太多，這樣就能防止砂鍋溢鍋了。水燒開之後，在裡面加入半碗的大米。這裡的大米就不用清洗了。然後用鏟子不停地攪動一下。

砂鍋怎麼開鍋不用靜置一夜的方法（再好的砂鍋也易開裂）5

繼續用中火燒20分鐘，20分鐘之後我們用鏟子攪動一下。如果裡面的湯汁變得特别粘稠的時候，這時我們需要加入熱水防止砂鍋粘鍋。然後用鏟子再次攪動一下，舀一點米油同樣在砂鍋的蓋子上給抹勻。

砂鍋怎麼開鍋不用靜置一夜的方法（再好的砂鍋也易開裂）6

然後蓋上蓋子給它焖五分鐘，利用淘米水的黏稠性這樣就把砂鍋裡面的空隙給掩蓋住了！這樣再次使用砂鍋的時候，砂鍋就不容易開裂了。我們在使用砂鍋的時候，一定要牢記冷鍋加冷水，熱鍋加熱水。這樣砂鍋在使用的時候就不容易開裂了。

砂鍋怎麼開鍋不用靜置一夜的方法（再好的砂鍋也易開裂）7

大約五分鐘過後，我們用砂鍋熬制的大米水就需要倒掉了。第一次用砂鍋熬制大米的時候這裡的大米，我們需要倒掉的。用砂鍋熬制一次大米水之後，這時候的砂鍋基本上就已經開完鍋啦。

砂鍋怎麼開鍋不用靜置一夜的方法（再好的砂鍋也易開裂）8

砂鍋在使用完後，一定要記得用家裡的海綿擦洗幹淨。我們在家裡清洗砂鍋或者是不粘鍋的時候，一定不要用家裡的鋼絲球給它清洗哦。砂鍋或者是不粘鍋的底面都有特殊的塗層，所以我們在清洗的時候一定要記得用廚房餐巾紙或者是海綿給它擦洗幹淨。這樣就延長了砂鍋或者是不粘鍋的使用時間了。

砂鍋怎麼開鍋不用靜置一夜的方法（再好的砂鍋也易開裂）9

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享了。你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

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