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這種菜再貴也要吃對全家老少都好

健康更新时间:2024-07-31 14:25:02

大家好，我是美食原創作者：橘子姐，今天分享一個“鬼子姜”的家常做法

今天分享的這個食材的做法，它叫鬼子姜，也叫洋姜，是一種野生的中草藥，也可以做成家常菜，常吃多身體有益，尤其是血糖病人，吃洋姜有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體内的脂肪平衡。洋姜（鬼子姜）對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。同時洋姜（鬼子姜）還可以利水除濕，清熱涼血，益胃和中，消腫，腸熱出血，跌打損傷，骨折腫痛。下面來看看洋姜的家常做法吧

這種菜再貴也要吃對全家老少都好（這個菜城裡人喜歡）1

1、這裡是3斤的洋姜（鬼子姜），它就是長這個樣子的

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2、把洋姜清洗幹淨，切成滾刀塊

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3、把切口處朝上，放在太陽下晾曬一天

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4、晾好的洋姜（鬼子姜）已經有5成幹了，全部放在盆内，加一碗剁椒

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5、加入适量的鹽

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6、一勺雞精

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7、如果短時間内吃不完，也可以加入少許的白酒，加白酒可以自然的防腐

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8、把所有的食材抓拌均勻

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9、放在一個無水無油的密封罐裡

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10、蓋上蓋子，密封保存，可以存放半年都不會壞

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烹饪技巧：

1、洋姜（鬼子姜）表皮上的泥特别多，不容易清洗，先把它放在水中浸泡一會，然後用小牙刷把不容易清洗的地方刷幹淨

2、洋姜（鬼子姜）切好之後，晾曬的時候，要把切口處翻過來朝上，這樣容易晾曬裡面的水分

3、密封罐要在無生水生油的情況下使用，這樣才能确保洋姜（鬼子姜）不會壞，可以很好的延長存放的時間

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（圖片和文字，橘子姐版權，禁止盜用）

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