四月，華南茶區已經進入到采茶的時間，這樣春暖花開，萬物複蘇的季節，出遊才算不負好春光。

為什麼不建議你去鳳凰山？因為你來了就不想走了~

旅遊去哪裡？強烈推薦最佳打卡地——茶山。茶山是一個不僅可以欣賞到美美的景色、呼吸超新鮮的空氣、品嘗到當地原生态的美食，還能體驗制茶樂趣的地方，滿足這麼多條件，你是不是心動啦！

如果還在猶豫，那先跟着我去鳳凰山體驗一番吧。

中國有非常多叫“鳳凰山”的地方，但是生産茶葉的鳳凰山，隻有一座——位于廣東省潮州市潮安區鳳凰鎮的鳳凰山脈。

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高山景色宛若仙境

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潮州鳳凰山是粵東地區的第二高峰，海拔最高接近1500米，對于潮州這樣的近海城市來說，已經非常之高了。

乘車登上鳳凰山第二高峰——烏岽山。環山公路盤旋而上，窗外能看到挺拔生長的茶樹。

海拔慢慢升高，霧氣加重。山上的天氣變化很快，一瞬間霧氣雲集，雨就下下來了，但是不會持續太久，不過一會兒，又能看到太陽出來。

雨後，漂亮的雲海出現，風變得清透，水霧下沉，環繞在群山峻嶺間，構成美若仙境的畫面。小悅不由得感歎：這是神仙居住的地方吧！

▲位于烏岽山，對面為鳳凰山最高峰·鳳鳥髻

長白山天池你可能聽過，但烏岽山天池也不賴。天池在烏岽山頂峰西側，得爬一段山路才能到，天池是古代火山口噴發形成的，面積約4萬平方米（60畝），常年泉水噴湧。這裡是晴朗早晨觀看日出的最佳地點，冬天溫度低的時候，湖面上方凝結的霧氣也為它增添色彩。

來鳳凰山，感受到大自然的壯麗奇觀。

（有公路直達山頂，山上有賓館等服務設施。）

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原生态潮州美食

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登上烏岽山你就會看到，這裡的房子（茶廠）依山而建，茶樹就生長在周圍，窗戶打開就能看到，真正體現了人與自然地完美融合。

山上的茶農勤勞好客，在這裡，體驗了茶園風情，當然也不能錯過潮州風味的美食，把天然有機食材簡單加工，做出來的美味好吃到小悅瘋狂打CALL。

▲茶葉美食很有特色

不過，我有個小發現，潮州人民對米飯不強求，或許湯湯水水的東西，才是他們的最愛。

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“香水茶”——鳳凰單叢

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潮州是重要的曆史文化名城，說起潮州，大家首先想到的可能是它的美食，陳曉卿在《風味原産地》第一期，講的也是潮州美食，可是這裡不僅有美食，還有香茶。

潮州單叢茶，隻要喝過，絕對會喜歡上它。

▲潮汕工夫茶泡法

主要原因，是它不僅滋味甘醇，且香氣豐富。鳳凰單叢是所有茶樹品種中花香類型最多樣、自然花香最清高的特殊茶類，它的自然香和香精大不相同，是通透的香氣，聞得到，也喝得到。

（單叢冷泡也超級合适。）

▲烏岽山上老枞茶樹

如同武夷山岩茶講“岩韻”，安溪鐵觀音有“音韻”，鳳凰單叢茶也有“山韻”“枞韻”。鳳凰山擁有樹齡100年以上的老枞茶樹資源3600多株，且核心高山産區一般海拔在800米以上，天生天養的茶樹，制作出來的茶葉味道自然很好，喝的時候簡直像是把高山的雲霧氣息也一并喝了下去。

為什麼去烏岽山？

不登烏岽山，怎知鳳凰茶，品味鳳凰茶，方知單叢香。

鳳凰山，去了是會上瘾的，在鳳凰山上看日出看雲海、呼吸新鮮空氣，喝幾杯鳳凰單叢，是春天一定要做的事啊！

如果一個地方去了一次還感覺意猶未盡，那絕對是個值得去的好地方。

鳳凰山，下次見！

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