喝茶，我們首先追求的是健康，而後是“色”“香”“味”“韻”，普洱茶被稱為喝茶人的終點站，獨特的口感，豐富的滋味，是心之所向。
有人說普洱茶水深，交了不少學費，尤其是初入茶行業的茶友，也有少數茶友在茶葉市場摸爬滾打多年，依舊被蒙蔽着雙眼，被擋在真味之外。
花了高價卻沒有體驗到真味，又或者是茶老闆口中的真味。涉世未深的茶友分不清喉韻、鎖喉的時候就開始被誤導了。
我們在日常品飲的時候所提到的喉韻是什麼，感受如何？
喉韻：指的是我們在品飲的時候，茶湯吞咽完以後，茶湯帶來的香氣、滋味喉嚨會有明顯感覺，如有明顯的香、甜、曠涼感等等。
喉韻的産生與茶葉内含物質豐富程度有關，是否有喉韻以及喉韻的深淺、持久度也是判斷茶葉品質的一個重要因素。
喉韻的感受如何：愉悅，放松，享受。
喝茶時，口腔中首先會感受到茶湯的香氣、滋味，茶湯吞咽完以後片刻，茶葉品質較好的茶會喉嚨有突出感受，喉嚨會有茶香、當茶湯在口中用舌頭輕輕攪動的時候可以感受茶湯的質感，細膩、潤滑、厚度，吞咽時茶湯劃過喉嚨有潤滑感、甘甜、曠涼舒适，呼吸之間帶有一種舒展開闊的清涼感；這就是我們所說的喉韻。
這種感受會随着沖泡品飲次數的增加而更加強烈，更加深邃；品飲結束之後這種感受還會持久地停留。從始至終都會讓人感到愉悅、放松且享受。
什麼是鎖喉？
鎖喉指的是從舌面到喉嚨有一種被收緊、粗糙幹癢、燥感、吞咽困難、疼痛等等讓很不舒服的感受。
在沖泡得當的情況下，如果茶品出現鎖喉的感受那麼說明茶葉品質、工藝、倉儲出現了問題，例如做舊茶、變質茶等這樣茶品本身脫離茶葉作為健康飲品的本質，無論是當下品飲還是後期存放，都是不好的。沖泡得當的情況下品飲到鎖喉的茶品時，建議直接拒絕。
我們在選購品飲的時候一定要用味蕾去感受，相信自己，不能盲從，多喝、多對比、少買。
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