提要：空心菜生長速度慢，試試這些管理方法
空心菜，因其莖稈中空而得名，是開白色的喇叭花的蔓生植物，在我國南方廣泛種植，是夏季經常食用的綠葉蔬菜，空心菜種植後有兩個月的采摘期，空心菜的快速生長可以增加采收次數，那麼空心菜在種植的時候如何管理可以促進空心菜長得快？
空心菜喜歡高溫濕潤的生長環境，能夠耐受30-40攝氏度的高溫環境，比如種藤腋芽萌發溫度在30攝氏度以上時生長迅速，藤蔓葉片的最适宜生長溫度在25-30攝氏度，而在低于15攝氏度的環境下生長開始變得緩慢甚至會發生凍傷，在遭遇霜凍後莖葉會幹枯而死。
空心菜喜歡肥水充足的環境，尤其是土壤黏重，肥水大的土壤，生長的越茂盛、迅速，如果長期幹旱，會使莖稈老化，纖維增多，影響空心菜的品質。
所以在日常的管理中注意溫度和肥水的管理可以促進空心菜長得快。
溫度的管理：保溫防寒是空心菜快速生長的關鍵，所以空心菜要在地溫恒定在15攝氏度以後播種，而在我國北方地區春季易出現倒春寒，晝夜溫差大，可以選擇在4月底到5月初氣溫穩定回升以後進行播種，播種後加蓋保溫材料。
濕度的管理：空心菜适宜濕潤環境，忌空氣幹燥，以免土壤的水分不足，造成空心菜纖維增多，莖葉粗老，影響品質，應當勤澆水保持土壤濕潤，澆水時水量要充足保證澆透；夏季氣溫高，空心菜的生長速度非常快，這個時期水分蒸發也快，所以需要勤澆水，澆大水，保證土壤濕度。
肥水的管理：空心菜生長速度快、分枝能力強，所以對肥水的需求量大，要在播種前期基肥要施足，提前深耕翻土，提高地溫，翻土深度以15-20公分為宜，每畝施腐熟的農家有機肥2500-4000公斤每畝，添加适量的草木灰，充分的與土壤混合均勻。
空心菜可以多次采摘，空心菜從第一次采收到結束采收曆經兩個月之久，每次采摘後要及時的追肥，這樣空心菜下一茬才會快速生長不減産，施肥以氮肥為主，可以每畝随水沖施肥硫酸铵10公斤，施肥要均勻防止發生燒苗現象。
适時采收：空心菜是多次采收的蔬菜，适時采收，有利于下一茬空心菜的快速生長，當空心菜株高達到35公分左右的時候就可以采收了。
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