牛排不是越貴越好，包裝上看到這三個字，無論多貴，都是合成的

大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『買牛排，無論貴賤，隻要有這2種成分，再便宜也别買，都是合成的！』

如今生活條件好了，大多數家庭也隻有1~2個孩子，所以家長們都想給孩子吃好的，希望孩子長得高身體棒。

随着西餐文化進入中國，牛排逐漸受到老百姓的歡迎，很多家長都經常帶孩子去吃牛排，一份牛排便宜的幾十塊，貴的要上百，對普通人來說還是有點貴，所以有很多人都在超市或網上購買冷凍牛排，回家自己做。

昨天去超市，在冷凍區看到了特價牛排，9塊9一盒，才是西餐店的1/10，質量怎麼樣呢。

牛排賣怎麼便宜，也許很多人都會想一個問題，那就是西餐店的牛排會不會也隻值9塊9，隻是因為牌子所以才賣得貴呢？

我有個朋友是西餐店的大堂經理，有次吃飯時向他咨詢了牛排的問題，他給我講了關于牛排的相關知識。牛排是西方的傳統食材，在清末時傳入我國，也是西餐的代表性食材。牛排本來就是牛身上比較好的肉，所以它的價格就比較高。

最近這些年，喜歡吃牛排的人越來越多，牛排的需求量就大了，所以生産的牛排就多了。

現在的牛排有很多的種類，價格也有高有低，原切牛排的質量最好，有些包裝上也寫了原切，像是上好的牛排，但實際吃了感覺不怎麼好，如何挑選真正的好牛排呢？

今天我和大家分享一個挑選牛排的技巧，無論哪種牛排，隻要在包裝上找到這3個字，就能輕松辨别真假牛排了。

【購買牛排的技巧】

1、生産日期

牛排大多數是冷凍的，在保質期内口感、味道才是最好的，所以無論買哪種牛排，都要先看看生産日期和保質期，隻有确定新鮮後才能進行下一步的挑選。

2、配料表

牛排是一種食材，配料表會列出它包含的原料，其中包括添加劑等成分。

真正的原切牛排配料表簡單到隻有牛肉，沒有添加劑。而很多牛排的配料表裡除了牛肉，還有十幾種成分，包括大豆分離蛋白、卡拉膠等。卡拉膠是一種食用膠，是用來粘合食物的，是一種常用的食品添加劑，就算名字叫原切牛排，但隻要含有卡拉膠這3個字，就是合成牛排。

3、外觀

除了看配料表，原切牛排和合成牛排在外觀上也有本質的區别。原切牛排是直接從牛身上切下來的肉，所以形狀往往是不規則的，而且有清晰的紋路，有肥有瘦。

而合成牛排是把牛肉打碎，加入各種添加劑，然後用定量的模具壓成的“牛肉餅”，形狀一般是圓形的，沒有肥瘦之分，更沒有紋路。

4、口感

合成牛排雖然也是牛肉做的，但畢竟是碎肉，口感會差很多，最關鍵的是這些肉是不是新鮮的，質量堪憂。原切牛排擁有完整的牛肉纖維，所以很有嚼勁，所以吃牛排盡量吃原切的。

超市裡一份牛排才9塊9，刨掉運輸費用、倉儲費用，牛排的成本之低可想而知，但廠家肯定不會虧本，所以為了自己和家人的身體，還是多花點錢去西餐廳吃，或是買真正的原切牛排吧，合成牛排吃的都是添加劑，吃多了對身體不好。

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