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三伏天适合吃的菜

生活 更新时间:2024-11-19 17:52:36

七月下旬之後,随着三伏天的來臨,我們将要遭受炎熱的太陽暴曬,我們稍微出門一趟,就會出現大量出汗,身體會缺乏一些營養,如果胃口變差,不利于身體的健康。最近一段時間,孩子放暑假在家,孩子總是說吃膩了大魚大肉,由于孩子空閑在家,不能簡單應付,要注意飲食搭配,不能天天吃太油膩的食物。雖然天氣太炎熱,但是小編也不會偷懶,每天給孩子準備豐盛的菜肴,有菜有肉,葷素合理搭配。今天推薦我家晚餐的一道菜——香菇炒油麥菜,這菜選用新鮮油麥菜和1香菇,香菇吃起來特别鮮嫩,好吃不油膩,美味又解饞。三伏天,碰見這菜别手軟,簡單易學,清爽又解膩,家人愛吃不剩菜。

三伏天适合吃的菜(碰見這菜别手軟)1

【香菇炒油麥菜的家常做法】

三伏天适合吃的菜(碰見這菜别手軟)2

食材明細:選購150克新鮮香菇(香菇是很受歡迎的菌菇,香菇非常鮮嫩,可以用來炖湯和炒着吃,香菇一定要清洗幹淨,記得别忘記焯水處理),油麥菜150克(油麥菜是一種綠色低脂的蔬菜,葉子含量豐富的植物纖維,适合經常減脂減肥的朋友,葷素都能夠搭配),若幹個大蒜,豬油半勺,若幹橄榄油,生抽一勺,蚝油一勺,白糖半勺,食鹽若幹,其他佐料。

三伏天适合吃的菜(碰見這菜别手軟)3

具體烹饪步驟:

三伏天适合吃的菜(碰見這菜别手軟)4

1:準備好鮮香菇和油麥菜,提前将香菇的菌柄切掉,全部放在容器裡,加上清水沖洗幹淨,加上食鹽和清水泡一會兒,搓洗幹淨,控幹水分即可。

2:鍋中煮一些熱水,放入鮮香菇焯水,加上食鹽一勺,去掉香菇本身的異味,讓香菇非常鮮嫩美味,投入涼水浸泡,撈出切成一些片狀。

3:将油麥菜切掉根部,葉子一片片掰下來,反複清洗幹淨,切成長度相同的段,一些大蒜拍扁切碎,準備好香菇片和油麥菜,開始制作這道香菇炒油麥菜吧。

三伏天适合吃的菜(碰見這菜别手軟)5

4:鍋底加上豬油一勺,加上植物油少許,加上蔥白和蒜末,快速煸炒30秒,讓蒜香味炒出來。

三伏天适合吃的菜(碰見這菜别手軟)6

5:香菇片下鍋煸炒,炒出其水分來,慢慢變軟一些,放入油麥菜一起煸炒,等待油麥菜也炒軟。

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三伏天适合吃的菜(碰見這菜别手軟)8

6:鍋中加上白糖半勺,食鹽一勺,生抽半勺,蚝油一勺提鮮,加上技巧和其他佐料,迅速翻炒1分鐘,出鍋,這道香菇炒油麥菜就可以開吃了,吃起來清爽不油膩,平常胃口特别差,又不想吃肉的小夥伴,一定要試試這道菜肴。

三伏天适合吃的菜(碰見這菜别手軟)9

香菇炒油麥菜是低脂又健康的菜肴,油麥菜的葉子含有豐富植物纖維,熱量和脂肪含量低,除了涼拌和素炒之外,搭配香菇是不錯搭配,吃起來清爽又解饞,幫助腸道快速蠕動,胖子要常吃這菜。

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你們有沒有學會這道香菇炒油麥菜的做法嗎?(上述配圖都來自網絡)

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