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土豆芝士球的做法

生活更新时间:2025-05-13 02:13:30

土豆新吃法，外酥裡嫩拉絲芝士土豆球，土豆泥包入芝士碎，濃郁的芝士碎和土豆的完美融合，炸得焦香的外殼，豐富的口感，好吃到停不下來。
食材準備
大土豆 1個（去皮蒸熟後210克）

中筋面粉150克

玉米澱粉50克

鹽适量

雞蛋1枚

面包糠适量

火腿腸2根/莎拉米适量

馬蘇裡拉芝士适量

食用油适量
黃金芝士土豆球的烹饪過程
1. 土豆去皮洗淨，切成薄片蓋上保鮮膜放上蒸鍋。蒸熟，大概25分鐘。

2. 在放土豆的容器中加入150克中筋面粉、50克玉米澱粉和适量鹽。

3. 攪拌均勻後，再用2分鐘揉面（由于土豆含水量不一樣，如果面團太黏手可以适當增加面粉，如果太幹可以再加點兒熟土豆或者水）。

4. 取出面團，搓成均勻的長條，再切成大小均勻的30個左右的小劑子，不要太大，太大炸不熟，如果黏手可以撒點兒幹粉。

5. 再把面團小劑子壓扁擀圓，放入适量的馬蘇裡拉芝士碎。

6. 再放入适量的火腿腸丁火适量莎拉米。

7. 然後将面團包起來，收口封好，搓成圓球。

8. 雞蛋打散，包好的面球放入蛋液中滾一圈。

9. 再在面包糠中滾一圈，使面球均勻的粘上面包糠。

10. 土豆球全部裹好後，起鍋倒入适量油燒熱，加熱至把筷子探下去有氣泡産生。

11. 随後把土豆球下入油鍋，用小火慢慢炸至金黃即可。

12. 出鍋裝盤，黃金芝士土豆球做好了。

大家好，這裡是上海媽媽私房菜。我是一位地道的上海媽媽，并不是在星級酒店的大廚，隻是喜歡做菜，熱愛做菜。每天我都會分享原創美味食譜和美食視頻，如果分享對大家有用的話，希望大家能通過點贊、轉發和關注來給予鼓勵，謝謝大家的閱讀！
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