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龍蝦怎麼處理放血

生活更新时间:2025-01-19 20:31:32

龍蝦怎麼處理放血?拿一根筷子，從龍蝦的底部往龍蝦頭方向捅去然後拔出來，這個時候就會有透明色摻雜着淺藍色的液體流出來，相信這個時候很多人會很疑惑，殺大龍蝦就殺大龍蝦，幹嘛要拿筷子捅龍蝦呢，其實這個大有學問，龍蝦的構造跟别的動物不一樣，龍蝦的膀胱是在頭部的，所以用筷子捅進去再拔出來，這時候就把大龍蝦體内的尿跟血液跟其他的髒東西從體内排出，這個道理就跟我們殺魚一樣，殺魚一定要放血，這樣能使魚的肉質鮮嫩，而且能減少魚腥味，自然大龍蝦這樣處理也是這個道理，今天小編就來說說關于龍蝦怎麼處理放血?下面更多詳細答案一起來看看吧!

龍蝦怎麼處理放血

拿一根筷子，從龍蝦的底部往龍蝦頭方向捅去。然後拔出來，這個時候就會有透明色摻雜着淺藍色的液體流出來，相信這個時候很多人會很疑惑，殺大龍蝦就殺大龍蝦，幹嘛要拿筷子捅龍蝦呢，其實這個大有學問，龍蝦的構造跟别的動物不一樣，龍蝦的膀胱是在頭部的，所以用筷子捅進去再拔出來，這時候就把大龍蝦體内的尿跟血液跟其他的髒東西從體内排出，這個道理就跟我們殺魚一樣，殺魚一定要放血，這樣能使魚的肉質鮮嫩，而且能減少魚腥味，自然大龍蝦這樣處理也是這個道理。

還有龍蝦是冷血動物，所以血液是透明的，但是排出體外的時候跟空氣結合，這就會變成淺藍色的，這個真的很神奇，雖說殺大龍蝦的辦法有特别多種，但是用筷子捅進去這招肯定是最簡單最有效的，所以各大酒店的處理大龍蝦的技巧都是用這個，還有由于大龍蝦的力氣是比較大的，在海裡，它大大的蟹鉗能擊碎其他的貝類，所以在用筷子捅進的時候一定要用布把大龍蝦按住，防止大龍蝦逃跑還有被它攻擊。

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