鏡頭裡，一家上海料理雞店的餐桌上，一口砂鍋正熱氣騰騰地炖着雞。今年5月份，由平定亮晶晶砂鍋有限公司生産的‘奕壽’砂鍋在東方衛視《極限挑戰》中出鏡！将平定砂鍋展現在全國觀衆面前，‘奕壽’砂鍋備受關注。

平定砂器曆史悠久，起于秦，興于唐宋，盛于明清。與宜興紫砂陶、廣東砂煲齊名，史稱“三鼎甲”。作為國家級的地理标志性産品、國家級非物質文化遺産，平定砂鍋早已享譽三晉大地，并且走向全國。

平定砂鍋用料考究，選用太行山深處特有的優質高嶺土和白土為原材料，鉛、鉻等重金屬溶出量為零。色純、雜少、綿軟、可塑性強。經過一坩、二壓、三篩土、四踩、五捏、六入爐、七煽、八又、九熏烤、十分質量十分苦的傳統工藝，才算完成。平定砂鍋具有傳熱快、透氣性和保溫效果好等特點。煮飯更健康、炖肉質更純、煎藥效更靈、養花色更豔。可在液化氣、煤氣竈、電爐等各類明火上使用，保持原汁原味。複雜的制作工藝被列為山西省非物質文化遺産項目。

2010年，山西平定亮晶晶砂鍋有限公司成立，将平定砂鍋發揚光大。據悉，除新疆、西藏等偏遠省份，山西平定亮晶晶砂鍋有限公司已在全國省會城市設有經銷商40餘家。

在亮晶晶砂鍋有限公司的展廳内，外形各異、大小不一、做工精緻的各式砂鍋産品擺放在展櫃内，在燈光的映射下綻放出光彩，除了飽含傳統元素的砂鍋展品外，茶具、杯具等系列産品也一一展出。

亮晶晶主營砂鍋系列産品，年産砂鍋300萬件，擁有專利13項，可生産茶具、餐具系列100多個品種，産品具有實用、觀賞、保健等功能。近兩年來，該公司參加“山西品牌中華行”活動，其産品深受全國和港澳消費者好評。

平定亮晶晶砂鍋有限公司以平定砂鍋的傳承和創新為己任，緊密結合現代大衆對健康養生的消費需求，進行砂鍋新技術研究和開發新産品。現已建成現代化的砂鍋生産線，運用機械成型、煤氣燒制，藝術釉花等現代生産手段，進行大批量工業化流水線作業，所有生産線全都恒溫智能控制。雖然量産，但依然保留了手工曆史傳統工藝，産品質量達到國内先進水平。其中，砂器剔花可根據客戶需求定制，純手工打造。公司與高校、科研院所合作共建砂器協同創新中心，做好技術研發。打造“奕壽”砂鍋品牌，力争建設成為北方生産規模最大的瓷煲科研生産基地。

平定亮晶晶砂鍋與當地旅遊業相結合。所生産的茶葉罐，将娘子關的城樓、玻璃棧道、瀑布、水上人家刻于器皿上，突出當地特色文化。除此還有存米糧倉、茶壺等。砂鍋系列産品集日用、保健、工藝三品為一體，在花色、品種、光亮、包裝等各個環節，有新穎的改進和提高，給人以全新的視覺享受。（趙波）

責編：晨曦

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