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椰香奶酪南瓜派教程

生活更新时间:2025-02-01 12:11:17

椰香奶酪南瓜派教程?主料：蛋黃1個、食鹽1克、白糖20克、椰槳20克、黃油72克、低筋面粉120克，今天小編就來說說關于椰香奶酪南瓜派教程?下面更多詳細答案一起來看看吧!

椰香奶酪南瓜派教程

主料：蛋黃1個、食鹽1克、白糖20克、椰槳20克、黃油72克、低筋面粉120克。

輔料：雞蛋1個、白糖15克、椰漿100克、南瓜泥130克、低筋面粉15克、奶油奶酪50克。

南瓜去皮洗淨切塊。

蒸熟後趁熱用勺底壓成南瓜泥備用。

将主料除低粉以外食材倒入碗中攪拌均勻。

篩入低筋面粉。

輕拌成團入冰箱冷藏1小時左右。

取出放入雙層保鮮膜中擀成大圓片。

掀開上層保鮮膜，倒扣派盤再随勢翻轉。

用擀面杖沿四周劃一下去掉邊緣，邊緣材料再做一個心型派皮。

用叉子叉些小孔。

蓋層油紙放上适量黃豆。

送入預熱好的烤箱中層：170度上下火。

烤20分鐘左右表面稍黃後取出晾涼。

将輔料放入料理杯中。

啟動料理機打成南瓜奶酪糊。

倒入派皮中約8分滿。

再送至預熱好的烤箱中層：175度、上下火、烤25分鐘左右。

取出撒上椰蓉，脫模移至烤網上散熱即可。

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