很多媽媽問我說,1歲内最好不要吃糖,奶粉中都有「乳糖」是不是也不能吃?要回答這個問題,首先我們要知道,不是所有帶着「糖」字的都是壞人。
乳糖
「乳糖」是母乳中主要的碳水化合物,也是天然存在的一種糖類,自然界中僅存在于哺乳動物乳汁中。乳糖對嬰兒生長發育有重要作用,母乳中乳糖含量約為母乳中質量的7%,且基本保持穩定,而牛乳則僅為4.8%。
1分子乳糖消化=1分子半乳糖 1分子葡萄糖
可提供能量,用于生長發育。
● 乳糖分解産物半乳糖,會參與大腦和神經的發育;
● 乳糖在腸道中産酸,可調節嬰兒腸道菌群,抑制大腸杆菌等緻病菌生長,減少嬰兒腸道感染的機會;
● 乳糖還能促進鈣的吸收,利于嬰兒骨骼生長。
根據國家嬰兒、較大嬰兒配方食品的标準,配方奶粉中乳糖應作為最主要的碳水化合物,含量占總碳水化合物的90%以上(特殊醫學配方粉除外)。
所以,你很可能在各個品牌配方奶的配料表中看到它的身影:「乳糖(Lactose)」
總結: 它是好糖!
白砂糖
「白砂糖」也叫蔗糖,它跟乳糖一樣也是雙糖結構。1分子白砂糖可以分解為1分子葡萄糖和1分子果糖。
蔗糖的甜度是乳糖的2倍多,國家規定1段和2配方奶粉中不能使用蔗糖。
而對于3段的配方奶,沒有了國家限制,廠家很可能為了「口感好」添加了白砂糖,奶粉的口感勢必會比較甜,不利于培養孩子清淡的口味。(當然,你也可以選擇沒有加白砂糖的産品哦)
而且如果沒有養成好好刷牙、奶量攝入過多等,也容易導緻肥胖、齲齒的發生。
總結:盡量避免
快住手~
葡萄糖漿
葡萄糖漿主要是以葡萄糖為主的一種液體糖漿,相比固體的葡萄糖,液體的葡萄糖漿粘度、吸濕性較高。
但是與乳糖相比,營養價值較低。而且甜度幾乎是乳糖的2倍,不利于培養孩子清淡口味。
總結:盡量避免
低聚半乳糖(GOS)
常見的奶粉中的益生元成分,可以促進雙歧杆菌的增殖,抑制有害細菌生長,改善腸道微生态平衡。
另外,雙歧杆菌發酵低聚糖産生的大量短鍊脂肪酸能刺激腸道蠕動,增加糞便濕度,并保持一定的滲透壓,可以預防便秘的發生。此外,GOS也有一定的預防齲齒的功能。
總結: 它是好糖!
低聚果糖(FOS)
與低聚半乳糖(GOS)類似,也經常一起被使用。低聚果糖(FOS)也常用來添加到奶粉中模拟母乳中低聚糖的作用。可以改善腸道菌群、刺激結腸中有益菌的生長,改善微生态平衡,促進腸道健康。
它不能在人體中消化吸收,能被腸道菌群分解和發酵,刺激結腸運動,并使糞便變稀,促進排便預防便秘。此外,還能促進鈣、鎂、鋅等礦物質吸收。
總結: 它是好糖!
多聚果糖
也有一些奶粉中會添加「多聚果糖」,它與低聚果糖的區别從名字就可以看出,就是果糖聚合單元多少。一般來說低聚果糖有2~9個果糖聚合而成,多聚果糖則更多。
因此,兩者對人體的功能也有相似性,包括:
● 調節腸道菌群平衡,促進有益菌增長;
● 促進鈣吸收,增加骨骼健康;
● 調節血脂等功能。
已作為新資源産品,可應用于嬰兒食品和孕婦産品。
總結: 它是好糖!
玉米糖漿固體
這個成分也會在部分奶粉配料表中看到,它跟另一種成分「麥芽糊精」有點類似,都是以玉米澱粉為原料,經過酶水解而制成。
相比于麥芽糊精,「玉米糖漿固體」的甜度更高些。目前國家允許按照規定的量,添加到嬰幼兒配方食品中,對孩子來說也是安全的。
不過相對來說,成本确實沒有乳糖來得高。
總結:盡量避免
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