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薄荷的清涼是一種什麼樣的體驗

生活更新时间:2024-11-11 15:34:21

#一口冰涼告别夏天#小時候老家院子花壇裡，長滿了薄荷，它是我們家生活的主菜，“薄荷炒雞蛋”、“薄荷煎鹹食”、“薄荷雞蛋湯”。忘不了的是一入夏爸爸天天給我們兄妹煮“山楂片薄荷水”喝，它清涼可口，清熱去火，解毒利咽，在沒有空調、電扇的年代，我們小孩夏天從不生痱子，我想與我們常吃薄荷有關。

薄荷的清涼是一種什麼樣的體驗（有了它我們幸福過夏天）1

童年情懷伴我一生。前幾年我花大價錢買了一棟心心念念帶院子的房子，院子裡種滿了薄荷，這經常遭到先生的調侃：“為了這幾顆薄荷，毀了我一片森林。”我回怼道：“這是《鄉愁》那一片片葉子就是小小的‘郵票‘、’船票‘……”

今年濟南的夏天格外熱，我家自制的冰紅茶不斷，家人們都愛喝，我做的冰紅茶沒有紅茶葉，而是沿用了老父親的做法，用山楂片替代，（它健胃消食）并在這個基礎上進行了改良。方法是：

薄荷的清涼是一種什麼樣的體驗（有了它我們幸福過夏天）2

1、在一個玻璃器皿裡倒入1000毫升水，加入洗淨的50克山楂片，加熱燒開五分鐘。

2、放入25克冰糖蓋蓋兒焖十分鐘。十分鐘後加入約20克蜂蜜，因蜂蜜中含有多種維生素和氨基酸，它們遇到高溫會受損。所以，水溫在50度左右時放入剛好。攪拌均勻。

3、檸檬果洗淨，切薄片去籽，帶籽放入水裡發苦，影響口感。山楂片濾出，紅水、檸檬、冰塊一并放入玻璃瓶裡，水面上漂上幾片薄荷葉。

每每煮熟後面對這朱水、檸檬黃片、綠葉缱绻着不舍得喝呢，感覺這是極具觀賞價值的藝術品！

薄荷的清涼是一種什麼樣的體驗（有了它我們幸福過夏天）3

薄荷魚：一天先生做魚時打破常規。把魚煎、炖好後。起鍋時減少了添加蔥花、香菜等輔料，而是到院子掐了幾片薄荷嫩葉，放裡面，魚味立馬有了升華，感覺完全不一樣。大家把一盤魚吃了個淨光。老先生還振振有詞地說：“薄荷可是個好東西，它可以防止痙攣、放松肌肉、減輕肌肉僵硬與疼痛感，大家多吃點。”

薄荷的清涼是一種什麼樣的體驗（有了它我們幸福過夏天）4

看到圖片，大家會想到這是“涮火鍋”？對。有時我們可以把羊肉片裡面卷上薄荷葉，驚喜同上。涮後鍋裡留有薄荷味，對火鍋湯很有好處，讓湯味多了清香，少了葷膩。

如今經常晚飯後家人環坐，一人捧一杯薄荷茶水喝，由于它具有一種獨特的芳香，能讓齒頰留香、口氣清新，還可以消除牙龈腫痛，而愛不釋手。

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