佛手瓜屬葫蘆科佛手瓜屬多年生宿根性攀緣植物，佛手瓜為蔬菜、飼料兼用高産作物，适應性強，病蟲害少，管理省工。種植一次可以連續采瓜10—20年，也屬于懶人瓜。可以利用灌木林、喬木、溝渠搭建棚架讓佛手瓜攀緣結瓜。
佛手瓜不能把側枝剪掉，佛手瓜主要是子蔓和孫蔓結瓜，主蔓要及時摘心，使佛手瓜多發側枝，為多開花多結果奠定物質基礎。子蔓也要适當摘心，促使早發孫蔓，提早結瓜，提高産量。
1、種瓜選擇
在霜來臨前采摘果皮黃色、表面光滑的個頭重量在0.5公斤左右作種瓜，作種瓜的佛手瓜用砂藏越冬。
2、栽植時間和種植方法
溫暖地區在秋季9—10月份種植，一穴播種一個整瓜，平放或者瓜柄端向下，蓋泥土後再覆蓋一層農作物稭稈保濕。其他地區采取在春季播種，在溫床或者塑料薄膜苗床内用花缽育苗，一缽種一個瓜，苗床内保持20—25℃，育成大苗在斷霜後挖大窩去掉缽後定植。
3、搭棚引蔓
搭瓜架供佛手瓜攀緣結瓜，可以利用喬木、灌木林搭架引蔓或者直接将佛手瓜蔓引上樹枝。佛手瓜分枝能力強，每一節都能夠萌發側蔓，初期要注意理蔓，使蔓在架上比較均勻地分布，避免蔓糾纏在一起，影響通風透光。每一窩佛手瓜的棚架最少在50平方米，一般架高2米左右。佛手瓜的子蔓和孫蔓結瓜較早，主蔓要及時摘心，子蔓也要适當摘心，促使早生子蔓和孫蔓，提早結瓜，提高産量。
4、肥水管理
施肥管理：分别在6月、7月和8月份進行，追肥的方法是在距瓜窩30厘米左右周圍挖環狀淺溝，将腐熟的農家肥施入後覆蓋泥土。每年春季萌發前仍然按照整個方法施肥。佛手瓜幼苗對人糞尿特别敏感，不能使用人糞尿追肥。
澆水管理，當年春季種植的佛手瓜在6月份前生長緩慢，要控制澆水。7月份後溫度升高，植株生長加快，要經常保持土壤的濕潤。
從第二年開始，根部萌發的莖蔓很多，選留2—3條健壯的外，其餘全部摘下作蔬菜食用。
5、采收
佛手瓜授粉後發育非常快，一般15—20天當瓜重在250克左右時就要采收，如果不及時采摘将會影響小瓜的生長，降低全株瓜的産量，一般一株每年可以摘瓜600個左右。
6、老瓜蔸的越冬
在長江以南地區，霜降前後把瓜全部采完，在離地面30—50厘米左右割去莖蔓，用稻草等稭稈覆蓋佛手瓜的根部，然後在上面蓋一層煤灰，老瓜蔸就可以安全越過寒冷的冬季。第二年春天後再将煤灰和稻草清理幹淨，老瓜蔸就會繼續萌發新的植株。
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