作者|謝明宏

編輯|李春晖

重組“傅璎CP”，原版編劇周末執筆，依舊有瓊瑤女郎做配，吳謹言再次入宮施展大計，《尚食》用《延禧攻略》同樣的配方，卻沒能再造輝煌。不止沒有街知巷聞的火爆，甚至和同期其他劇相比水花也不大。

于正老師靠吃魔芋瘦身成功，可帶累歡娛的劇集也清湯寡水起來。在分析《玉樓春》和《當家主母》的失敗時，硬糖君便指出沉迷高級感的于正丢掉了狗血叙事的流量密碼。一眼望去都有個漂亮精巧的殼子，但故事卻吃得硬糖君嘴裡淡出鳥來。

所以說，人還是要做自己擅長的事，哪怕看起來不那麼陽春白雪。當于正脫離了拿手的“少女闖關故事”，想靠市場分析拼湊出高級作品完成自我升級，最終被現實的高牆撞暈了頭。更唏噓的是，《當家主母》口碑敗于一隻下落不明的貓咪，而不是真正該被讨論的故事。

《尚食》的問題正在于，心裡老想着無聲處聽驚雷的高級感，以至于抄《延禧攻略》的作業也抄不成功了。帶有很強目的入宮的少女，神擋殺神佛擋殺佛，以機敏聰慧引得統治者的青睐……當最拿手的古代職場演繹都遭遇滑鐵盧，誰又能替于正老師準确把脈？

2014年《宮鎖連城》與《梅花烙》鬧出侵權糾紛時，于正曾總結人生有三個階段。“第一階段：懷才不遇，痛苦度日。第二階段：邁向成功，遭人嫉妒。第三階段：功成名就，才華喪盡！都苦，所以，一笑了之！”當遭人嫉妒的爆款于正劇，變成平平淡淡的美食紀錄片，《尚食》不知來到第幾個階段了？

腦袋大脖子粗，不是大款就是夥夫。皮膚黃手指長，不是袋鼠就是廚娘。紫禁城雖說風水養人，但廚房油煙可見不小，把《尚食》裡的女孩子一個個弄得玉減香消。就拿王楚然來說，在郭敬明手裡美得不可方物。到了于正這裡，不好意思我家今天沒請月嫂！

都說創作者在影視裡投射的是理想化的自我，那麼早年于正投射的是機敏美貌、人見人愛但難免好心辦壞事的少女，近年則頗感把對象換成了凜然端莊、心思難測卻一切盡在掌握的诰命夫人。從楊幂到吳謹言，妝造言行少了爛漫少女的恣意，多了幾分人到中年的暮氣。

即便如此，也不能把演員胡亂糟蹋呀。您是洗盡鉛華回歸質樸了，可女演員們的演藝生涯還要繼續往下走嘞。吳謹言慘淡的唇色，缺乏血氣的臉蛋，真叫人想檢查一下她有沒有衛生從業人員健康證。王楚然額頭的發片太過貼面，整個顱骨顯長将五官微瑕放大。細看還是一個人，就是和“美”字不沾邊了。

這還是年輕女孩，長輩級的妃子和尚宮更活像水月庵的姑子。咱就說，每個人的靜态看起來都像祠堂裡的祖先人物畫，叫觀衆仍不住沖進屏幕給她們上柱香順便再磕一個。同樣都是明朝，《女醫明妃傳》的妝發的确要勝過《尚食》和《大明風華》。

營造高級感不是照搬肖像實物，須知就算皇帝皇後太子龍孫，平時也是有常服的。《尚食》的乖謬之處在于，拿着古畫奉若神明以為“灰撲撲，暗窪窪，愁慘慘”那就是明朝全部的色彩。這相當于有人拿着你身份證照片說你就長這樣，未免霸道粗蠻不夠全面。

從劇情主線來看，《尚食》依舊是于正擅長的少女宮鬥。被抛棄的太孫妃練習生姚子衿（明宣宗孫皇後）掩藏身份接近太孫，經曆朝堂與後廚（後宮）的多番沉浮，終成一代女政治家。熟悉的爽文故事，膽大包天的少女，《尚食》這次拍出來卻溫吞至極。

一方面，名為古代美食片，關于食物卻隻有“下鍋—擺盤—食客反饋”這三個階段，缺乏必要的過程闡釋和精妙之處的答疑。這一點，《尚食》不要說不如《大長今》了，就連比《神廚小福貴》《中華小當家》都不足。

姚子衿給莊妃做核桃酪，第一次用好棗味道不對，換了藥棗味道就對了，這是什麼原因呢？是因為莊妃小時候的生活條件限制隻能用藥棗嗎？能理解劇集可能經過删減，但這樣的地方太多真讓人摸不着頭腦。

另一方面，明明是女主成竹在胸過關斬将的套路，卻又融入了一些莫名其妙的宏大叙事。于榮光飾演的永樂皇帝被塑造成一代雄主，諸如“朕不能帶着大明去冒險”之類的話俯拾皆是。許凱演的喜歡玩蛐蛐的宣宗，出宮辦差說要把兒女情長留在京城。戲說劇硬凹人設，叫觀衆好不适應。

《萬曆野獲編》說：“促織瞿瞿叫，宣宗皇帝要。”《尚食》裡吳謹言飾演的姚子衿，弄死了皇太孫的蛐蛐，在禦花園裡捕捉了一隻湊數。太孫的侍從本看不上，誰知姚子衿抓去的蛐蛐異常骁勇，竟比宮外勞民傷财抓來的極品更強。

誠然《尚食》劇中有解釋，作為太孫妃練習生，姚子衿自幼便苦練各種太孫喜好，捉蛐蛐技能或許也在其中。可同樣的橋段一再上演，女主怎麼看都像是已經玩過一次該劇本的重生者。

我們當然知道女主就沒有過不去的坎兒，但為啥好像女主自己也知道？遇到難事兒永遠氣定神閑運籌帷幄，一點猶疑、緊張的情緒都沒流露過。永樂皇帝的食單有問題，别人看不出就她能察覺。賞花宴大家都跑題做菜不用花，隻有她緊扣題目。别的妃嫔宮人對太孫都拘謹異常，就她玩“你不能用對奴婢那套對我”的愛情狩獵遊戲，弄得太孫心癢難搔。

女主重生，通過消解愛情神話的幻象而解構愛情主體，形成了反言情的“言情模式”。她天生反骨，屢屢僭越，是整個紫禁城裡唯一沒有奴性的現代人。

從這一點看，姚子衿幾乎是《延禧攻略》裡魏璎珞的人設複制。除了吳謹言亂飛的五官有所收斂，瘦削下巴更像小老太太外，幾乎毫無二緻。那拉皇後是最看透魏璎珞的人：“本宮看她天底下誰都不愛，就愛她自己，愛得如珠如寶。”不摻雜質的“愛自己”正是魏璎珞的宮鬥利器，也是女性自我意識的一次“清穿”。

魏璎珞冷眼質疑女性不顧自身安危以子嗣為中心的傳統觀念，認為女人首先是人才是女性，女性自身的意義高于一切。當然，她并沒有跳出權力邏輯，隻是在爽文化蔓延的幻象空間裡頑固地“愛自己”。

壞就壞在與魏璎珞不同，《尚食》裡姚子衿的人設并不單一而是相當雜糅。她起初宣稱入宮就是為了饞皇太孫，可是在莊妃即将殉葬沒有利用價值的情況下，她又敢冒風險助其出宮。有時，她像無情的魏璎珞殺伐果斷沒有情面。有時，她又像溫柔的富察皇後忘記自己的“職場初衷”。

加上一些故布疑陣的劇情，讓人總感覺姚子衿身上重疊了多個人格。廚房做菜是一部劇，和太孫的戀情是一部劇，參與的朝堂風雲又是第三部劇。比如朱棣試探漢王趙王有無謀反之意的家宴，姚子衿在其中是可出現可不出現的人物，鏡頭卻給了她相當豐富的細微表情。謎底揭開跟她壓根沒關系，那她做那些表情難道是提前預知劇本的緣故？

如果說魏璎珞還有“職場女強人”的純粹可愛，那麼姚子衿就在遊移不定的人設裡失去了人物弧光。外加吳謹言多此一舉的加戲，總感覺猜不透、看不穿、想不通，更沒法代入、難以共情。上一秒還陽光燦爛，下一秒就可能在食物裡下毒。

魯迅說“發思古之幽情，往往為了現在”。古裝劇始終是國人在美輪美奂的舊時亭台裡把握曆史、認知當下、展望未來的一種方式。《延禧攻略》走紅時，有觀衆指出：編劇普遍自己沒上過班，劇集真能當職場秘籍嗎？

其實，《延禧攻略》能不能當職場秘籍不重要，觀衆把不把它當職場秘籍看才重要。換言之，類型劇的成功必須滿足觀衆對類型劇的審美期待。《尚食》之所以尴尬，在于既沒觀衆把它看美食劇，也沒觀衆把它當宮鬥劇，更沒觀衆把它當曆史劇。活脫脫的潘長江在詹姆斯面前投籃——三不沾。

演了十幾集，除了做幾道小菜談一段稀碎的戀愛，觀衆很難說《尚食》的主線是什麼。姚子衿很強，卻沒有足夠厲害的反派與之唱擂台。著名廢後胡善祥至今沒黑化，按照小姨媽的“唐氏表演法則”，不應該像《大明風華》一樣極盡癫狂嗎？

從《當家主母》開始，于正劇就有意放棄了“雌競”。在困難的境遇裡，女性不再鬥得你死我活，而是攜手守望相助。好似《尚食》裡姚子衿、蘇月華、殷紫萍三人擁擠的友情，并不像《小時代》那樣為了男人扯頭花潑紅酒。這種内核更具高級感的拍法，貫徹到底也就罷了，至少收視失敗了價值觀還在堅守。

擰巴的地方是，《尚食》沒有僭越傳統秩序，隻是讓姚子衿有限地演繹自我，手腳還不如魏璎珞放得開。如同戴錦華在《昨日之島》裡的斷言：“在她們真實地參與曆史的同時，女性的主體身份消失在一個非性别化的（确切的說是男性的）假面背後。”于正追求高級感沒有錯，卻無法解決自我矛盾的割裂觀感。

于正作品當下的問題，遠不是愁雲慘淡的濾鏡造成的。首先，叙事依然是決定劇集質量的關鍵。整體文本不差的情況下，《尚食》出現的節奏問題不容小視。面對《延禧攻略》兩三集一個大反轉，一集之内幾個小反轉的快節奏，《尚食》絕對慢了，而且拖泥帶水講不清楚。

其次，人物設置也要遵循劇情邏輯來刻畫，避免部分角色過度類型化和公式化。上回“傅璎CP”讓人意難平是因為沒成，這次《尚食》成了也就沒那麼缺憾，沒那麼強的吸引力了。

最後，審美風格的調和也很重要。《尚食》裡的食物都是亮閃閃的“美圖秀秀”，人物卻是不忍直視的“蘋果原生”，這兩套色彩系統難以調和。都說秀色可餐，怎麼食物就求其美，人物偏露其短呢？

觀衆永遠需要情感共鳴和映射，把《尚食》拍成《新東方之廚神魏璎珞》顯然不成。越追求高級感劇越難看，如果把“求而不得”當成一種審美況味，造不出爆款的于正的确身在其中。

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