很多愛喝白茶的小夥伴經常會問我這樣的問題：白茶真的是越陳越好喝嗎？至于為什麼會有這樣的疑問，在我看來完全是因為人們的誤解所造成的。因為人們都知道白茶是發酵程度最高的茶，如果把綠茶看做是零發酵，那麼白茶就可以看做是百分之百發酵。也正是因為有了這樣的認知，人們才經常性的誤解為白茶放置的時間越久越有利于白茶的發酵，那樣的得到的白茶的滋味也就更加的純正。
盡管以上的這種說法不完全錯誤，但是實際上白茶也并不是越陳味道越好。任何事情都有一個度，隻要越過了這個度不僅僅可能得不到自己預想之中的效果，甚至最終的效果會和自己的期望背道而馳。對于白茶的陳度同樣也是如此。對此我有幾點建議要告訴大家。
一、無論是白茶還是其餘什麼樣的全發酵茶，隻要在茶中聞到了黴味，那麼這杯茶大家就隻能舍棄了。隻要茶葉已經開始發黴了，那麼就已經意味着茶葉的有機質已經發生了質變。這樣的茶不僅僅對大家沒有益處，而且飲用這杯茶甚至可能會導緻自身身體不舒服。因為已經是發黴了的茶葉就說明其中肯定滋生了許許多多的細菌。
即便這些細菌對我們人體沒有相應的危害，但是我們要知道茶之所以鮮美，正是因為茶中的有機質所決定。對于這些發黴的茶，它其中的有機質已經發生了相應的質變，即便你再喝下去也品嘗不到茶葉原本的滋味，那麼這樣的飲茶又有什麼意義呢？
二、白茶過了自己相應的保質期，并不是不能喝，這就要看白茶自身的品質來決定。當然這個過了保質期是在白茶一直保存完好，沒有發生任何黴變的前提之下的。一般而言如果白茶保存良好，即便是過了自己保質期的幾年之内還是沒有什麼影響的。當然了白茶的質量越好它能維持的時間也就越長。正常來說對于白茶中的精品白毫銀針而言，在保存良好的情況之下甚至可以保存十五年以上。要知道這是十分難得的。因為像一般茶葉的有效保質期都僅僅隻有兩三年。這兩者的差異是不可同日而語的。
在這裡大家可能就會有疑惑了，剛剛所說的保存十五年之上是在自身保存良好的的前提之下完成的，那麼這個提前又要怎麼确保呢？在這裡大家需要注重兩個方面，那就是防潮幹燥。特别是在降雨比較充足的南方，由于降水充足，空氣濕度較高，最好是将茶葉保存在幹燥的地方，如果條件滿足的話還可以時不時的用烘幹機烘幹，這些都是十分有利于茶葉保存的。
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