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油酥蛋卷的做法和配方

生活更新时间:2024-10-01 17:55:55

油酥蛋卷的做法和配方?原料：鮮豬腿肉500克，春卷皮500克，芽菜250克，熟菜油1千克（實耗250克），味精5克，蔥花150克，雞蛋150克，我來為大家科普一下關于油酥蛋卷的做法和配方?以下内容希望對你有幫助!

油酥蛋卷的做法和配方

原料：鮮豬腿肉500克，春卷皮500克，芽菜250克，熟菜油1千克（實耗250克），味精5克，蔥花150克，雞蛋150克。

豬肉洗淨切成小顆粒，油鍋内炸酥。加入剁細的芽菜，蔥花，味精，拌成餡。

用春卷皮包餡，卷裹成筒狀，放入七成熱的油鍋内，将其炸至八成熟後撈出。雞蛋打散，充分攪拌起泡，蛋卷粘上蛋液，再入油鍋内炸制成熟。

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