【小滿節氣濕熱交加，拌個涼菜開開胃，酸辣爽脆，萬能醬汁收好了】昨天是小滿，“二十四節氣”之一，是夏季的第二個節氣。小滿時節高溫多雨，在這種高溫高濕、濕熱交加的環境中，人體感覺濕熱難耐，卻又無法通過水分蒸發來保持熱量的平衡。這種體溫調節上的保障，會導緻機體出現胸悶、心悸、精神不振、全身乏力等一系列的不适症狀，當然人的胃口也會不好。
今天第一次用佛手瓜做個涼拌菜，佛手瓜的主要成分是硫胺素，含有豐富的維生素a和維生素e，是瓜果蔬菜中營養價值比較全面的食物，經常食用對增強人的抵抗力有一定好處。同時還有利尿排鈉的功效，能夠擴張血管、降血壓。佛手瓜裡含的鋅較多，對提高孩子智力有一定的功效。特意用了電視裡大廚給的萬能醬汁來腌制，酸辣開胃，清脆爽口，比腌黃瓜、腌蘿蔔好吃多了！
【涼拌佛手瓜】
主料：佛手瓜2個；
輔料：香醋100克、生抽100克、砂糖100克、蒜片10克、野山椒10克、鹽少許、麻油适量；
做法：1、買回的佛手瓜放入水中清洗一下；
2、如果感覺外皮老了就用刨刀去皮；
3、對半切開後，把裡面的芯挖除；
4、再切成均勻的薄片；
5、把佛手瓜片放入盆中加點鹽殺水；
6、等一會兒看見出水了馬上；
7、再用純淨水沖洗幹淨；
8、接着撈出瀝幹水分，再用廚房紙巾吸幹水分；
9、準備萬能醬汁：
10、把吸幹水分的佛手瓜片放入醬汁中；
11、拌勻，盡量都要淹沒在醬汁中；
12、這是腌了半天的樣子；
13、接着把佛手瓜片撈出瀝幹醬汁；
14、淋入少許香油拌勻即可享用了；
麥媽提醒：做涼拌菜衛生最重要，所以最後要用純淨水或者冷開水來沖洗殺水後的佛手瓜。另外就是腌制的時間要4小時以上，讓蒜味和野山椒的味道都泡出來才好吃。今天就分享到這裡，如果你有什麼美食建議可以給我留言。我是麥子老媽，一個上班族老媽，喜歡美食、喜歡旅遊的我，每天都會更新至少一篇美食内容，喜歡的請關注我吧！歡迎多多的點贊、分享哦！你的支持是我在自媒體創作路上最大的動力
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
