原來，我非常害怕過冬天，天剛一冷，我的頭發就變得更加脆弱，本來發量就不多的我，連梳頭洗頭都要小心翼翼。姑姑知道後，囑咐我要多吃點黑芝麻。如今我養成每天吃點黑芝麻的習慣，真的是驚喜滿滿。黑芝麻要熟吃，生吃不行，但每天現吃現做，實在不适合像我這樣的懶人。下面就分享一招：吃黑芝麻好處多，教你懶人做法，做一次吃半個月，随吃随取真省事。

“芝麻開花節節高”的諺語耳熟能詳，但要是問起冬天為什麼要吃些黑芝麻，未必人人說得出來。芝麻有“八谷之冠”的美譽，它不僅好吃還有益健康。每百克黑芝麻約含有50毫克的維生素E，它含有大量棕榈酸、亞油酸、甾醇、花青素等。黑芝麻的含鈣量竟是牛奶的6倍，除此以外，黑芝麻還富含鎂、鐵等多種礦物質，不難看出，它還是一種很好的堿性食物。沒事吃點黑芝麻，女人和孩子的頭發好，老人的腿腳更利索。原來黑芝麻這麼厲害，冬天是吃芝麻的好時候，怎麼吃芝麻更好呢？

用芝麻做成的特色美食也有很多：芝麻醬、黑芝麻丸、黑芝麻糊、三黑粥都風味獨特，但有的朋友說，這些太費事了，有沒有黑芝麻更方便的吃法？還真有！它就是：紅糖炒芝麻。紅糖炒芝麻非常美味，冬天常吃好處多多。您可以一次多炒出來些囤起來，夠吃上半個月的了，真是我們懶人的頭心好呀！紅糖炒芝麻的做法非常簡單，但有些小知識一定要知道。比如：芝麻有“黑芝麻”和“白芝麻”兩種，我們要吃哪種呢？黑芝麻炒到什麼火候剛剛好？荷包會在下面的制作步驟中為您詳細解答。

紅糖炒芝麻怎麼做？下面就把制作方法整理出來給大家。

黑芝麻150克、紅糖50克。黑芝麻雖然有諸多的好處，但并非所有人都适合食用。如果您不知道自己能否吃黑芝麻，可以留言給我。

做法

先把黑芝麻淘洗兩遍，洗幹淨後用篦網撈出來，瀝幹水分。洗黑芝麻時，由于黑芝麻表面花青素溶出，水的顔色會變成紫棕色，這是正常的現象。芝麻“取油以白者為勝，服食以黑者為良”，所以炒芝麻，要用黑芝麻才對。

黑芝麻洗幹淨後倒入無油幹淨的鍋裡，先大火炒到粒粒分明，轉中小火不停地翻炒。随着炒制，有的芝麻會從鍋中跳起來，說明火候可以了，如果不能确定可以嘗一嘗，清香酥脆說明炒熟了。

黑芝麻炒熟後盛出來稍加冷卻，倒入攪拌機中，打成芝麻粉。不要打得時間太長，芝麻粉打得過久會發粘，這是因為芝麻中的油滲出來了。

黑芝麻粉打好後備用，把紅糖切成糖片，這樣更利于和芝麻炒均勻。提醒您，赤砂糖可不是紅糖，您可以看下家中紅糖的配料表，如果不是“甘蔗”或“甘蔗汁”，那都不對。

把黑芝麻粉和紅糖碎一起倒入無水無油的鍋中，小火翻炒至均勻混合。

紅糖炒芝麻炒好後，徹底晾涼，儲存在可以密封容器裡，放陰涼幹燥處，存着慢慢吃。盛放的容器要事先洗幹淨并晾幹，不要有水。

小提示

芝麻炒紅糖每天吃多少好？不要過量食用，每天一勺即可，取用的勺要幹淨，這樣才能延長保存的時間。

芝麻炒紅糖的食用方法：無論把它撒在粥裡、調在牛奶、酸奶裡，或是幹脆直接嚼上一勺都行，非常好吃。

吃黑芝麻好處多，教你懶人做法，做一次吃半個月，随吃随取真省事。天氣越來越冷了，是時候學幾種黑芝麻的正确做法了。在家自制紅糖炒芝麻，沒有防腐劑和添加劑，好吃又健康。我每次都會多炒出一些來，夠自己吃半個月的，裝在罐子裡随吃随取，别提多方便了。這樣吃芝麻，比起需要九蒸九曬的黑芝麻丸，可省事多了。沒事吃點黑芝麻，堅持一段時間下來，您就會發現，自己的臉色變紅潤白淨了，天冷手腳不怕冷，頭發也有福氣了，總之益處頗多，幹燥寒冷的冬天真的很需要呀！

“紅糖炒芝麻”分享就到這裡，芝麻的懶人做法您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！

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