川菜是我國著名的地方菜之一,在我國烹饪曆史上占有重要地位,它取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮,醇濃并重,以善用麻辣著稱,并以其别具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,享譽中外,成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。
川菜與魯菜、淮揚菜、粵菜并稱中國的四大菜系。有“吃在中國,味在四川”的美譽。
四川的特色美食
01
樂山缽缽雞
香醇的鍋底搭配秘制的蘸料,讓每一口都一分入味,大口吃下的肉讓胃都得到了大大的滿足!
02
麻婆豆腐
麻、辣、燙、香
酥、嫩、鮮、活
麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一, 其口味獨特,口感順滑。特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字。
03
麻辣兔頭
結合了川香的典型味型,是用數10種香辣加2種以上的辣椒,用腌、鹵、炒、爆等工序,慢工炮制。
04
紅油抄手
紅油抄手,皮薄肉厚,有點幹拌抄手的感覺,撲面而來的油辣子香氣,一口咬下去肉餡還會爆汁,麻辣之中還帶有一絲香甜,惹得人垂涎三尺!
05
紅糖糍粑
QQ彈彈,能拉絲,純手工打的,粘粘的但又沒有特别硬,糯米的顆粒還在裡面。粘黃豆粉和紅糖漿好絕!!!
已經帶大家了解了
這麼多的四川美食
相信各位都已經口水直流三千尺了吧
各式各樣的川食
應有盡有
滿足你的任何需求
天府辣都在這裡等着你呦!
川渝不失眠
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