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白色小蝦仁怎麼做好吃

母嬰更新时间:2024-11-28 09:28:51

蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後将其溶解在水中可制成健康食品殼聚糖。

白色小蝦仁怎麼做好吃（東盛瀾小廚房蝦仁這樣做）1

白色小蝦仁怎麼做好吃（東盛瀾小廚房蝦仁這樣做）2

食材明細

主料

蝦适量
雞蛋适量

輔料

姜适量
蔥适量
澱粉适量

調料

料酒适量
醬油适量
蚝油适量
椒鹽适量

鹹鮮口味
炸工藝
一小時耗時
神級難度

香酥炸蝦仁的做法步驟

1蝦剝成蝦仁後，去蝦線，洗淨。

白色小蝦仁怎麼做好吃（東盛瀾小廚房蝦仁這樣做）3

2切适量的蔥和姜。

白色小蝦仁怎麼做好吃（東盛瀾小廚房蝦仁這樣做）4

3把蔥，姜和蝦仁放入碗中，再放入料酒，醬油，蚝油攪拌均勻，腌制20分鐘左右。

白色小蝦仁怎麼做好吃（東盛瀾小廚房蝦仁這樣做）5

4把雞蛋和澱粉攪成糊狀，放入适量的椒鹽，然後把蝦仁放到面糊裡面。

白色小蝦仁怎麼做好吃（東盛瀾小廚房蝦仁這樣做）6

5攪拌均勻，如果有點稀的話就再放入适量的澱粉。

白色小蝦仁怎麼做好吃（東盛瀾小廚房蝦仁這樣做）7

6鍋中放油燒熱，燒至七成熱後把蝦仁放入鍋中，炸至金黃，撈入盤中。

白色小蝦仁怎麼做好吃（東盛瀾小廚房蝦仁這樣做）8

7再把蝦放入鍋中，複炸40秒左右。

白色小蝦仁怎麼做好吃（東盛瀾小廚房蝦仁這樣做）9

8繞入盤中即可，盛盤出鍋。

白色小蝦仁怎麼做好吃（東盛瀾小廚房蝦仁這樣做）10

9開動吧

白色小蝦仁怎麼做好吃（東盛瀾小廚房蝦仁這樣做）11

小貼士

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃，引起人體不适，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。

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