紅薯是酸性還是堿性?紅薯是堿性的紅薯俗稱地瓜,含有較高的蛋白質與面粉、大米一起食用可以提高體内蛋白質的利用率所以紅薯是堿性的,可以幫助我們保持酸堿平衡 ,現在小編就來說說關于紅薯是酸性還是堿性?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
紅薯是堿性的。紅薯俗稱地瓜,含有較高的蛋白質與面粉、大米一起食用可以提高體内蛋白質的利用率。所以紅薯是堿性的,可以幫助我們保持酸堿平衡。
食物可以分為酸性食物和堿性食物,劃分辦法:如果把日常的食物燃燒,便得到灰燼。把這些灰溶在水中,檢查時呈堿性反應的就是堿性食品,呈酸性反應的為酸性食品。呈堿性的食品含有多量的鉀、鈣、錳等,呈酸性的食品則含有磷、硫磺、氯等。魚和肉由于含有硫磺和磷,所以呈酸性;而蔬菜因為含有鉀、鈣、錳等,所以呈堿性。依此辦法,紅薯屬于堿性食品。
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