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如何制作清湯蝦滑

生活 更新时间:2024-07-25 04:07:41

如何制作清湯蝦滑?材料:冰鮮蝦、香菜 調料:鹽、料酒、雞蛋清、澱粉、食用油、雞精、香油,我來為大家科普一下關于如何制作清湯蝦滑?以下内容希望對你有幫助!

如何制作清湯蝦滑(清湯蝦滑的烹饪方法)1

如何制作清湯蝦滑

材料:冰鮮蝦、香菜 調料:鹽、料酒、雞蛋清、澱粉、食用油、雞精、香油。

蝦去頭,剝去外殼。開背去除蝦腸,洗淨。

蝦肉跺爛。

放入少量蔥末,蛋清、鹽和料酒。

攪拌上勁後放入少許澱粉。

一個方向攪拌上勁,後做成一顆一顆(勺子舀的,大小盡量均勻)。

溫水下鍋。

煮開後去除表面的浮沫。放少許鹽,出鍋即可。

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