随着氣溫的下降，秋補也成了大家議論的重點了！同事們閑暇的時候，都在讨論着秋天吃點什麼對身體好。

其實要說什麼對身體好，那可是因人而異了，世界上沒有一種食物是十全十美的，要想身體好，對症最重要，自己身體缺啥就吃啥，這才是最有效的。

人稱它“女人菜”，缺點就是有點貴！秋天進補，女人别舍不得！

一個家庭中，離不開女人的辛勤操勞，不但要跟男人一樣上班掙錢，回家還有一大堆的家務，一日三餐更是要辛苦操勞。人到中年，女人們真的一個個都變成了超人！吃的喝的，心裡隻有老公喜歡的、孩子喜歡的，自己呢？孩子老公吃剩的，将就着吃點就成！

但，真的别把自己當做超人，年過三十，身體慢慢地開始出狀況啦！該調理還是要 好好調理的。這段時間美美隔三差五給自己炖鍋營養湯，權當犒賞自己啦！

秋天進補，這道湯最養女人！做法簡單，味道特别鮮！

這道湯的主要食材是墨魚，說起墨魚，大家都知道，墨魚的營養價值很高，特别适合女人吃。墨魚具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效，對于女性來說，墨魚是很好的保健品，它不僅含有可降低膽固醇的氨基酸，能夠防止動脈硬化。還含有大量的牛黃可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢複視力，改善肝髒功能。對于女性來說，肝為先天，肝髒功能協調，女性機體就能協調。無論是經孕産乳各期，食用墨魚都能夠補充女性各階段的身體所需，有養血，明目，通經，安胎利産止血催乳等功效。

秋天正是墨魚上市的季節，秋天吃墨魚，對女性尤其滋補。紅燒、爆炒、熘、炖、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合适的。最好搭配肉類食物，養陰生津，一起吃還能起到蛋白互補的作用。

【墨魚排骨山藥湯】葷素搭配，清香滋補，一起來看看具體的做法吧：

【墨魚排骨山藥湯】

用料 主料 墨魚一個排骨一根 山藥半根

輔料 鹽适量 胡椒粉适量 姜片幾片

做法：

幹墨魚在烹饪前，應進行發制，發制時隻清水浸泡即可，通常浸泡半小時後撈出洗淨，然後放入滾水中煮5分鐘。由于墨魚大小不同，所以浸發以無硬心為宜。

排骨切段，冷水下鍋，放入幾片姜片和少許料酒，燒開後撇去浮沫。

将汆燙好的排骨撈出來，沖洗幹淨，瀝幹水備用。

處理好的墨魚切絲，墨魚骨掰碎備用

将排骨和墨魚、墨魚骨一起倒入鍋中，加入沒過食材的水。墨魚骨一起炖湯，能起到提鮮的作用。

我用的是臻米UFO飯煲壓力鍋，這款飯煲既是電飯鍋，又是壓力鍋，自帶兩個内膽，能智能識别所需要的程序，當将壓力鍋内膽放入時，顯示壓力鍋的程序。我選擇炖湯鍵，一個标準的炖湯鍵是50分鐘，壓力鍋能根據食材的量，自動調節時間，用這款鍋炖湯煮飯，一點都不用擔心食材會被燒呢！

大約半個小時後，手動排氣。

将山藥放進去，再次蓋上蓋子，接着完成剩餘的時間。臻米UFO飯煲壓力鍋，中途可以自動排氣，這個功能真是太贊了，不同質地的食材分次放入，再也不用擔心變成一鍋糊糊啦。

時間到，香噴噴的排骨墨魚炖山藥就可以出鍋啦！墨魚排骨湯非常的鮮，隻要加入少許鹽調味就可以啦，還可以放點胡椒粉，稍微有點點辣味會更有食欲。

小貼士：

墨魚和排骨要事先分别處理，這樣炖出來的湯才沒有異味，清爽噴香。

山藥要最後放進去，大約炖二十分鐘就可以了，在炖排骨湯的時候，這種根莖類的食材要最後加進去，這樣才不會炖成一鍋糊糊。

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