在很多人眼中,木耳、香菇等幹貨水分含量很低,保存方便,不用擔心變質。事實并非如此。幹貨也有保質期,并且不同種類的保質期也有所差異。
木耳、紫菜、幹豆角等蔬菜在陰涼通風幹燥的環境中存放即可,不需要放入冰箱,保質期可達兩年。
臘肉、臘腸等肉制品最好切塊後放入冰箱冷凍保存,随吃随取,保質期為1年。
魚幹、蝦米、牡蛎幹等海産類幹貨最好放入保鮮盒後再冷凍保存,保質期一般為半年。(選自微信公衆号“北京114 預約挂号”,有删改)
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