胡蘿蔔是一種常見的蔬菜，它富含胡蘿蔔素、纖維素和維生素，制作方法也非常多，但很多小孩子不喜歡吃胡蘿蔔。
人氣新番《間諜過家家》中，超可愛的小女兒阿尼娅就說，自己最喜歡吃花生，不喜歡胡蘿蔔。
動畫世界裡也有出了名的不喜歡胡蘿蔔的動漫角色，例如《機動戰士高達0083》中的男主角，浦木宏，經典的台詞就是在食堂打飯的時候那句“我不要胡蘿蔔喲”……
胡蘿蔔總體來說，我覺得分熟食和生吃兩種方法，生吃的時候胡蘿蔔的味道比較明顯，小孩子可能不喜歡聞生胡蘿蔔的那種味道……有沒有辦法讓孩子接受胡蘿蔔的味道？
生吃的時候，國内喜歡涼拌，搭配蔥花、青椒絲、蘿蔔絲等，配上鹽、鮮醬油、辣椒等佐料，淡化胡蘿蔔生吃的味道，混在其他的絲狀一起食用，可能是“蒙混過關”的好辦法。其實我也很挑食，有很多不喜歡吃的東西，我覺得混在某種食物裡，減淡它的味道“蒙混過關”是一個好辦法。
不過這裡要注意的是，涼拌成絲的時候，青椒絲是慎入的，因為青椒的味道本身很多孩子就不喜歡，兩種孩子容易不喜歡的東西混合在一起，可能會加重孩子的抵觸情緒。
生吃胡蘿蔔，還有一種有效的辦法，是把胡蘿蔔打成果汁，由于果汁可以進行調味，也可以一定程度掩蓋胡蘿蔔的味道。我一般喜歡加入白砂糖或者槐樹蜂蜜，增加甜味和口感，再加入一些橙汁或者檸檬汁，掩蓋胡蘿蔔汁的味道。胡蘿蔔汁個人接納度比較高，但如果調味不好，可能也會讓孩子不喜歡。
第二種吃胡蘿蔔的辦法就是煮熟或者炒熟了吃。個人覺得煮熟之後胡蘿蔔的味道會淡不少……而且口感更加酥軟，混在其他食材裡存在感大幅減少。不過我不喜歡炒着吃胡蘿蔔丁炒肉和蔬菜之類的做法，我個人推薦羅宋湯。濃厚的番茄醬的味道會大幅度掩蓋胡蘿蔔丁的味道，胡蘿蔔在湯裡煮了口感也會更加松軟。
然後我強烈推薦咖喱飯。咖喱飯中土豆和胡蘿蔔基本是必備，靠着咖喱的強烈辛香去蓋過胡蘿蔔的味道，我覺得是胡蘿蔔味道最淡的一種常見料理。
希望有朝一日，阿尼娅也可以喜歡上棒棒的胡蘿蔔，解鎖胡蘿蔔更多的吃法。
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