姜是一種好食材,也是一種好藥材。說生姜是溫補身體的好食材之一,毫不為過。本文,将從這兩個方面為大家詳細述說姜的營養價值。
上莊姜是懷慶三辣之一,具有塊大、絲細、色黃、味鮮、産量高、易儲藏等特點,有效成分是普通姜的3~5倍,既有食用價值,又有藥用價值。
由于各種複雜的因素,無論男女老少,體寒人數在急劇增加。所有疾病和症狀歸根結底都和體寒有關,上莊姜,除了具有驚人的溫補作用以外,還可以提高人的免疫力,避免感冒,加速腸胃蠕動,促進血液循環,其功效數不勝數。
姜的食用價值體現在:可食用部分95%。
姜的根莖供藥用,鮮品或幹品可作烹調配料或制成醬菜、糖姜;姜的莖、葉、根莖均可提取芳香油,用于食品、飲料及化妝品香料中。
姜的藥用價值體現在:增進食欲、鎮吐、活血驅寒。
醫學研究表明人體體溫若下降1℃,新陳代謝率下降約12%,免疫力也會随之下降30%左右。
姜的其他價值:生姜泥和生姜浸出液對創傷愈合有明顯的促進作用。
“生姜能使體溫上升的效果”是近年生姜制品受到追捧的根本。
體寒或者是痛經的人,可以食用上莊姜糖,體驗過程中就會發現姜糖膏的好處,也就會自然而然地喜歡上姜糖膏了。
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