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辣香黃豆做法

生活更新时间:2024-07-07 02:50:00

辣香黃豆做法?準備好黃豆清洗幹淨，加水泡發一個晚上，接下來我們就來聊聊關于辣香黃豆做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

辣香黃豆做法

準備好黃豆。

清洗幹淨，加水泡發一個晚上。

泡好的黃豆瀝幹水分。

放入電高壓鍋，加漠過黃豆兩指的水，加姜片，桂皮、八角、香葉壓20分鐘至熟（豆子不要煮太爛了，煮太爛了影響口感）。

煮好的豆子撈出所有的香料。

瀝幹水分。

準備好其它的配料，辣椒、大蒜和姜都切成末。

起鍋燒油，油稍寬，小火慢炸，下香菜和花椒煸出香味。

撈出香菜和花椒不要，留香油。

下入瀝幹了水分的黃豆翻炒均勻，炒幹水分。

炒至黃豆變成深黃色，豆皮微微起皺。

下入大蒜末和姜末。

繼續翻炒均勻。

加入豆瓣醬和甜面醬。

翻炒均勻。

加入辣椒翻炒均勻。

加入白芝麻翻炒均勻。

加糖和鹽調味，翻炒均勻。

最後加入白酒翻炒均勻。

裝入玻璃瓶，放入冰箱冷藏保存，随吃随取，可以放上一個月左右。

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